all products with stocks available
【New】Deborah Illumination Geisha / PANAMA デボラ イルミネーション - Washed Carbonic Maceration -
¥4,100
超少量入荷。 もはや飲む香水。世界で評価される圧倒的エレガンス。 ※焙煎日は4/24のみとなります。 焙煎後3、4週間とエイジングが進むにつれ開いていくフレーバーをお楽しみください。 世界的な競技会でも使用されるフィンカデボラ イルミネーションのご紹介です。 ゲイシャ種に代表される圧倒的なジャスミンやアールグレイのベルガモット香はもちろん、白ワインの透明感と上品なフレーバー。 液体の温度が下がるにつれ、白桃のようなきれいで質感を伴った甘さが増していきます。 酸は穏やかですが、レモンの鮮烈なシトラス感に、はちみつのようなフローラルな甘さが長く続きます。 エンバンクメント史上最高額のトップオブトップの素晴らしいコーヒーです。 デボラ農園はパナマのボルカン生産地区の1,900mといった高地に位置しています。 この土地はあまりにも高地で種子を上手く発芽することが難しく、発芽は標高1,200mにあるジャミソンさんの自宅で行い、 10ヶ月ほど育ててから農園に運ばれ、有機肥料で土壌が整えられた穴に一本一本植えられます。 'イルミネーション'のプロセスは完熟チェリーを収穫することからスタートします。 収穫されたチェリーは、一定のパーセンテージの果肉以外を除去した状態で気密密封されたタンクの中に入れられます。 タンク内には二酸化炭素を注入し、pHと温度、二酸化炭素濃度を観察しながら、長時間発酵を進めます。 発酵が完了すると、コーヒーは日陰にある気温、湿度がコントロールされたビニールハウスで乾燥させて仕上げます。 Introducing Finca Debora Illumination, which is used in...
【まもなく終売】Ruli Lot 0304 / RWANDA ルリ - Natural -
¥3,100
春の訪れを感じる、ユニークで和洋折衷な一杯。 ルワンダを専門で扱うグリーンパスチャーズさんよりナチュラルプロセスのコーヒーが届きました。 いちじくのようなまったりした甘さに、梅酒のような少しお酒のニュアンスと甘酸っぱさを感じます。 今の季節にぴったりな春らしい桜のような風味に、ホワイトチョコレートが口の中でとろけるような甘さが続きます。 春が似合う和洋折衷なフレーバーの素晴らしいコーヒーです。 Dukundkawa協同組合は 2000 年に創立。 場所は北部 Gakenke地区に位置しています。 同組合が所有する3基のウォッシングステーションのうちの一つであり、最大の規模を誇るのが2004年より稼働開始されたルリです。 ここにはドライミルや、カッピングラボ、カフェも併設されており、同農協の旗艦ステーションの役割も果たしています。 167ヘクタールの土地で生産されるチェリーが精製され、雨が多く、チェリーの生育が遅い分、高品質でボディーのしっかりしたチェリーが生産されています。 We received natural process coffee from Green Pastures, which specializes in Rwanda. It has a...
【まもなく終売】Caña Dulce / COLOMBIA カーニャ ドゥルセ - Washed -
¥2,200
どんなときでも寄り添ってくれる、じわっと優しいコーヒー。 去年も取り扱ったカーニャドゥルセ農園より今年はカスティージョ種のご紹介。 文旦のような日本の柑橘を感じるふくよかで丸い酸。 アプリコットや少しトロピカルフルーツのニュアンスも感じます。 全体的に華やかもありつつ、キャラメルのような甘さもある余韻は、 シチュエーションを選ばず寄り添ってくれる素晴らしいコーヒーです。 カーニャ・ドゥルセ農園でアンヘル氏の兄がコーヒー栽培を始め、彼のおかげで良い売り先を開拓できたといいます。 兄弟の父親はそれぞれにコーヒー栽培のきっかけを与え、アンヘル氏もコーヒーの種まきに勤しみました。 それから8年間、コーヒーを栽培しています。 近年はBANEXPORT社と協働することで、BestCupというコーヒーの品評会にも参加するなど、たくさんの恩恵を受けています。 Best Cup 品評会では、2015年には第2位、翌2016年にはベスト30に入るなど健闘しています。 This year we are introducing the Castillo variety from the Caña Dulce Farm, which we...
Zamora 【Cup Of Excellence 2023 #13】 / COLOMBIA ザモラ - Washed -
¥3,800
複雑。とにかく複雑。 良いコーヒーの要素がたくさん詰まったCOE入賞コーヒー。 有志のロースターたちと共同落札したCOE入賞ロットのコーヒーです。 まずは熟れたパイナップルのようなトロピカルなテイストに、マンダリンオレンジのジューシーなフレーバーや少しヨーグルトのような乳酸を感じます。 そして温度が冷めるにつれ、ダージリンティーのような華やかなテイストが顔を出し、質感はより重くなりメープルシロップのような風味に変化していきます。 カトゥーラ種というポピュラーな品種ですが、とても複雑なテイストにこれぞCOEという風格漂う素晴らしいコーヒーです。 Zamora農園のGerman氏はコロンビアコーヒーの有名産地であるTolimaの地で代々コーヒー農園を営んでいます。 German氏も近隣輸出業社や農協ととともに高品質コーヒー生産の研究に日夜努力し、今回念願のコロンビアCOE2024入賞を果たしました。 German氏は曾祖父の時代から受け継いだZamora農園のコーヒーの素晴らしさを世界に広める事が出来た事に感動しています。 これからも素晴らしいコーヒーを作り続けられるよう切磋琢磨していきたいとコメントしました。 This is a coffee from a COE winning lot that we jointly bid with volunteer roasters. First...
【オンライン限定】EMBANKMENT Coffee お試し3種類セット
¥2,000
EMBANKMENT Coffee のロースターおすすめコーヒー豆、３種 × ５０g ずつの商品です。 浅煎りシングルオリジンの3種類を、ちょうど良いサイズでお届けします。 個性豊かな風味を楽しみたい方、ぜひお試しください！ 販売中もしくは未販売の商品からこちらで厳選しお届けします。 どのコーヒーが入っているかは開けてからのお楽しみに。 当商品は、オンライン限定です。 ※品質上、豆の状態で購入されることをオススメします ◎抽出方法はコチラ⇒ BREW GUIDE ※写真はイメージです
★サブレ（バニラ、カカオ）
¥430
サブレ5枚入り バニラ、カカオの2種類の風味からお選びいただけます。 ・サブレ（バニラ）名称：焼菓子原材料名：小麦粉、バター、砂糖、卵、バニラビーンズ内容量：1個 保存方法： 直射日光を避け冷暗所に保管 ・サブレ（カカオ）名称：焼菓子原材料名：小麦粉、バター、砂糖、カカオニブ、カカオパウダー、卵内容量：1個 保存方法： 直射日光を避け冷暗所に保管開封後は早めにお召し上がりください。 在庫状況により、納品にお時間をいただく場合がございます。ご了承ください。
Roaster's select Medium Single Origin
¥2,000
EMBANKMENT Coffeeのロースターが、ミディアムローストにあうシングルオリジンの豆を毎回選んでいます。 といってもEMBANKMENTのミディアムローストはかなり浅煎りです。あくまでも同ブランドのライトローストに比べてです。200g
Roaster's select Light Single Origin
¥2,000
EMBANKMENT Coffeeのロースターが、ライトローストにあうシングルオリジンの豆を毎回選んでいます。 200g
★コーヒーラスク
¥460
名称：焼菓子原材料名：国産小麦粉、粗糖、無塩バター、脱脂粉乳、海水塩、イースト、グラニュー糖、エスプレッソ、コーヒー豆内容量：140ｇ 保存方法： 直射日光を避け冷暗所に保管
Drip Bag『POSTMAN / 季節のブレンド』
¥980
【 EMBANKMENT Coffee 】 エンバンクメントコーヒーの浅煎りのドリップバッグ。 カップとお湯さえあれば、オフィスでも、旅先でも、美味しいコーヒーが楽しめます。 コーヒー粉量も一般的なものに比べ、 13gと多めなので200mlほどお湯を入れても 薄くなく美味しく飲んでもらえます。 【POSTMAN BLEND】どんなシチュエーションでもスルスル飲めてすっきりとした後口の季節のブレンドです。香り、甘さ、酸味のバランスが取れたローストに仕上げています。 お土産にも最適な５Packセット。（写真のパッケージのもの） 30Packのボリュームセットもあります。※30Packはパッケージされておらず、バラ売りです。 ・フレーバーノート : ベリー・チェリー・フローラル 品名：レギュラーコーヒー原材料名：コーヒー豆生豆生産国名：グアテマラ・エチオピア(写真とは異なる場合があります）内容量：13g（一杯分）
BLEND LIGHT ライト《LIGHT ROAST》
¥1,800
《BLEND》 生産国: Ethiopia , Guatemala フレーバー : フローラル , ピーチ , キャンディー 焙煎：Light Roast（中煎り） サイズ： 200g or 500g エチオピアのウォッシュトをベースに、マイルドなグアテマラをミックスしたブレンド。フローラルな香りにピーチやアーモンドの風味。ハチミツレモンのような濃厚な甘さが口の中いっぱいに広がります。 ※粉をご希望の方は、下のチェックボックスにチェックを入れてください※品質上、豆の状態で購入されることをオススメします。※メッシュサンプルもお渡し可能です。ご希望の方は備考欄にご記入ください。
【オンライン限定】ELMERS GREEN＆EMBANKMENT Coffee お試し5種類セット
¥2,500
ELMERS GREEN ・EMBANKMENT Coffee の各ロースターおすすめコーヒー豆、５種 × ５０g ずつの商品です。 エルマーズグリーンの浅煎り、中深煎り、深煎りのブレンド、 エンバンクメントコーヒーのシングルオリジン。 色々な風味を、ちょうど良いサイズでお届けします。 当店の豆購入が初めての方も、いろんな味を楽しみたい方も、ぜひお試しください！ 販売中もしくは未販売の商品からこちらで厳選しお届けします。 どのコーヒーが入っているかは開けてからのお楽しみに。 当商品は、オンライン限定です。 ※品質上、豆の状態で購入されることをオススメします ◎抽出方法はコチラ⇒ BREW GUIDE ※写真はイメージです
HARIO コーヒーミル セラミックスリム
¥2,400
製品名 : コーヒーミル セラミックスリム製品サイズ : 幅150 ×高220×奥行72 ミリメートル重量 : 247g容量 : コーヒー粉24ｇ材質 : フタ・本体：メタクリル樹脂 ホッパー・グリップ・ハンドルキャップ：ポリプロピレン 臼 ：セラミック 臼座・調節つまみ：ナイロン シャフト・スプリング・ハンドル：ステンレス セラミック製の臼を使用しているため、摩擦熱が発生しにくく、熱によるコーヒー粉へのダメージを防ぎます。コーヒー粉24ｇ・約2杯用で臼が洗うことができます。また、セラミックの刃だから金属臭が無くコーヒーの風味を損ないませありません。コンパクト設計なのでアウトドア等、携帯して頂くのに非常に便利です。
★チョコレートグラノーラ
¥850
ヘーゼルナッツや砕いたカカオ豆を混ぜ、上質のチョコレートを使ったミューズリーです。気軽なプレゼントにもおすすめ。 名称 : シリアル加工品原材料名 : オーツ麦、アーモンド、パンプキンシード、サンフラワーシード、マカダミアンナッツ、蜂蜜、ブラウンシュガー、レーズン、全粒粉、植物油脂(胡麻)、塩、香辛料、ヘーゼルナッツ、カカオ豆、カカオパウダー、チョコレート内容量 : 180g保存方法 : 直射日光を避け冷暗所に保管
★パーフェクトグラノーラ
¥850
オーツ麦、アーモンド、マカダミアナッツ、パンプキンシード、サンフラワーシードなどナッツたっぷりのミューズリー。食物繊維が豊富で、不足しがちな栄養をカバーしてくれます。牛乳やヨーグルトと一緒に朝食にどうぞ。 名称 : シリアル加工品原材料名 : オーツ麦、蜂蜜、植物油脂(胡麻)、アーモンド、サンフラワーシード、パンプキンシード、マカダミアンナッツ、白胡麻、レーズン、ブラウンシュガー、小麦全粒粉、塩、香辛料、香料内容量 : 180g保存方法 : 直射日光を避け冷暗所に保管
HARIO V60 ドリップスケール
¥6,050
製品名 : V60 ドリップスケール品番 : VST-2000B 製品サイズ : 幅120 ×奥行190 × 高29mm 抽出量と時間を同時に計測。 できあがりの抽出量も同時に管理できるので、 いつでも安定した抽出ができます。オススメ!!
ドリップバッグ 30個セット
¥3,400
華やかな香り--- LIGHT1LIGHT1は、エチオピアのウォッシュトをベースにマイルドなグアテマラをミックスした中煎りのブレンド。フローラルな香りにピーチやアーモンドの風味。ハチミツレモンのような濃厚な甘さが口の中いっぱいに広がります。 マイルドな口あたり--- MEDIUM2MEDIUM2は、ミルクチョコレートやプルーンのような甘みにチェリーの果実味が感じられ、後味が爽やか。ローストによって得られるカラメルの甘さが心地よい、一日中飲んでいただける中深煎りのコーヒーです。 しっかりとしたコーヒー感--- BITTER3 BITTER3は、深煎りすることで得られる甘味が特徴のコロンビアをベースに、ブラジルとケニアのアクセント。まろやかな口当たりと甘味の中にほんのり感じる苦味、ビターチョコレートを思わせる深煎りブレンドです。 ミックス LIGHT1 , MEDIUM2 , BITTER3 ,各10個ずつ入ったセットです。 季節限定のドリップバッグはこちら 注文確定から2営業日以内に商品を発送致します※火水はお休みをいただいております
BLEND MEDIUM ミディアム《MEDIUM ROAST》
¥1,600
《BLEND》 生産国: Guatemala , Brazil , Colmbia フレーバー : ミルクチョコレート, チェリー , ブラウンシュガー 焙煎：Medium Roast（中深煎り） サイズ： 200g or 500g ミルクチョコレートやプルーンのような甘みにチェリーの果実味を感じられ、後味は爽やか。 ローストによって得られるカラメルの甘さが心地よい、一日中飲んでいただける中深煎りブレンドです。 ※粉をご希望の方は、下のチェックボックスにチェックを入れてください。※品質上、豆の状態で購入されることをオススメします※メッシュサンプルもお渡し可能です。ご希望の方は備考欄にご記入ください。
ドリップバッグ 5個セット
¥750
華やかな香り--- LIGHT1 LIGHT1は、エチオピアのウォッシュトをベースにマイルドなグアテマラをミックスした中煎りのブレンド。フローラルな香りにピーチやアーモンドの風味。ハチミツレモンのような濃厚な甘さが口の中いっぱいに広がります。 マイルドな口あたり--- MEDIUM2MEDIUM2は、ミルクチョコレートやプルーンのような甘みにチェリーの果実味が感じられ、後味が爽やか。ローストによって得られるカラメルの甘さが心地よい、一日中飲んでいただける中深煎りのコーヒーです。 しっかりとしたコーヒー感--- BITTER3 BITTER3は、深煎りすることで得られる甘味が特徴のコロンビアをベースに、ブラジルとケニアのアクセント。まろやかな口当たりと甘味の中にほんのり感じる苦味、ビターチョコレートを思わせる深煎りブレンドです。 季節限定のドリップバッグはこちら 注文確定から2営業日以内に商品を発送致します※火水はお休みをいただいております
BLEND BITTER ビター《DARK ROAST》
¥1,600
《BLEND》 生産国 : Colmbia , Brazil , Kenya フレーバー : ビターチョコレート , ローストナッツ , ダークチェリー 焙煎：Dark Roast（深煎り） サイズ： 200g or 500g 深煎りすることで得られる甘みが特徴のコロンビアをベースにブラジルとケニアのアクセント。 まろやかな口当たりと甘みの中にほんのり感じる苦味、ビターチョコレートを思わせる深煎りブレンドです。 ※粉をご希望の方は、下のチェックボックスにチェックを入れてください。 ※品質上、豆の状態で購入されることをオススメします ※メッシュサンプルもお渡し可能です。ご希望の方は備考欄にご記入ください。
BODUM フレンチプレス BRAZIL
¥3,200
商品名 : BRAZIL フレンチプレスコーヒーメーカー 0.35L オフホワイト容量 : 350mlサイズ : 幅113 × 奥行 79 × 高 160 mm本体重量 : 220g材質 本体 : 耐熱ガラス フタ：ポリプロピレン フィルター：ステンレススチール スプーン：ポリプロピレン ステンレス製のメッシュフィルターは、コーヒー豆の旨みや香り、豆の油分（コーヒーオイル）を抽出できます。ペーパーフィルターなどの消耗品も必要なく、お湯の量と豆の量さえ合わせれば簡単に抽出して頂けます。スペシャルティコーヒーのフレーバーや甘味を味わうのに適した抽出器具の一つといえます。
HARIO V60 01 有田焼 セラミックドリッパー ホワイト
¥1,500
エンバンクメントコーヒー店舗でも使用している 有田焼セラミック製のV60ドリッパーです。 他の材質のV60より透過スピードが速く、成分もしっかり出しつつ、クリーンなコーヒーに仕上がります。 エンバンクメントコーヒーでは、 中挽きのコーヒーを13gに90-92℃のお湯200gを4回に分け、2：30ほどで抽出しています。 製品名V60透過ドリッパー01 セラミックホワイト品番VDC-01W 製品サイズ幅119×奥行100×高82ミリメートル口径95ミリメートル材質本体：磁器スプーン：PP コーヒーのおいしさを引き出す円すい形のドリッパーです。お湯を注ぐ速度でお好みの濃さを調節できます。 高いスパイラルリブがありドリッパーとペーパーのすき間をつくり、コーヒーの粉をしっかり蒸らせるように工夫しています。 ●V60計量スプーン付き