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【New!!】Caña Dulce / COLOMBIA カーニャ ドゥルセ - Washed -
¥2,500
心地よく、優しさに浸れる一杯。 3年連続で買い付けているカーニャ・ドゥルセ農園。今回はティピカ種をリリース致します。 ほのかで優しい柑橘のニュアンスは金柑を彷彿とさせ、ラフランスのように柔らかく、しっかりとした質感を伴った甘さが口の中を満たします。ほんのりと煎茶のような和の印象も感じられ、華やかではちみつのようなきれいな余韻が続く素晴らしいコーヒーです。 コロンビアの南部カウカ県は「ポパヤン」の名前で知られるコーヒー産地です。コロンビアのアンデス中央山脈と西部山脈に挟まれたエリアで、中心都市の古都ポパヤンは標高が1760ｍあり、土壌は豊かな火山灰性です。 カーニャ・ドゥルセ農園でアンヘル氏の兄がコーヒー栽培を始め、彼のおかげで良い売り先を開拓できたといいます。近年はBANEXPORT社と協働することで、BestCupというコーヒーの品評会にも参加するなど、たくさんの恩恵を受けています。Best Cup 品評会では、2015年には第2位、翌2016年にはベスト30に入るなど健闘しています。 We have been purchasing coffee from Caña Dulce for three consecutive years. This time, we are releasing Typica. The subtle and...
Nkara Lot 1004 / RWANDA ンカラ - Washed -
¥2,500
じんわりと甘さが広がる和コーヒー ルワンダ第2弾はウォッシュトプロセスのコーヒーをご紹介します。 今回のルワンダは瑞々しい酸味とまろやかな甘さを伴うみかんのようなニュアンスがあり、その味わいはさながら清見オレンジのようです。 その他にもアプリコットやビワにも似た果実感やきび糖のような甘さがあり、和紅茶のようにまろやかで穏やかな余韻が続く素晴らしいコーヒーです。 NkaraCWSはMbilimaCWSと同じくDukund Kawa Musasa協同組合に属しています。 Nkara地区は、連続する丘に挟まれた年間を通して涼しい気候に位置するため、コーヒーチェリーは身が詰まり、 豊かなフレーバーや甘さが発達します。 コーヒーチェリーはアフリカンテーブルの上で選別後、フローターでの選別を行い、パルピングや水を利用した比重選別が厳しく行われているため欠点豆が極めて少なくなっています。 その後、ウエット状態～乾燥中にもハンドピックを実施し、パーチメントは天日干しで約24日間かけて行われます。 In the second installment of Rwanda, we will introduce washed-processed coffee. This Rwanda coffee has...
【まもなく終売】Jaime Guevara / EL SALVADOR ハイメ ゲバラ - Honey -
¥3,300
季節のように移り行く風味 毎年のように買付けているハイメさんのコーヒー。今年は彼の代名詞とも言えるパカマラ種をリリース致します。 口に含むとブラッドオレンジやプラムに似たジューシーで明るい甘酸っぱさに身も心も満たされます。 冷めてくると煎茶のような味わいにも変化していきますが、透明かつ重厚な旨味はまるで玉露です。 ブラウンシュガーやキャラメルのような余韻が長く続き、何度でも楽しめる素晴らしいコーヒーです。 サンイグナシオ市の中心地から車で20分ほど進んだところにドンハイメ農園はあります。 農園主のハイメさんはとても研究熱心で、全てのプロセスで様々な工夫を施し、多くのマイクロロットを生産されています。 その熱心さから、自宅の屋上に遮光カーテンを取り付けた乾燥棚を作り、ゆっくりと乾燥が進むように攪拌を繰り返しながら水分値を下げていきます。 この乾燥工程が結果を出しており、2年前には新たに同じシステムを進化させた3段式の乾燥棚を建設し、乾燥の進行に合わせて日光の量を減らしながら乾燥を行っています。 I buy Jaime's coffee almost every year. This year, we will release his signature Pacamara variety. When you...
【Special】Fausto Romo / ECUADOR ファウスト ロモ - Washed -
¥4,100
豊かな味わいに満たされる特別な一杯 エクアドルで開発された希少品種「シドラ種」の栽培を手掛けるファウスト・ロモさんのコーヒーを紹介します。 シドラ種の特徴でもある赤リンゴの味わいや、マンダリンオレンジのような柑橘の風味が蜂蜜の甘やかさと共に口の中を満たします。 冷めてくるとアールグレイティーのニュアンスも現れ、味わいの豊かさや移り変わりを存分に感じることができる素晴らしいコーヒーです。 ファウスト・ロモさんはエクアドルCOE2024の14位受賞者。コーヒー生産者になる前、彼は牛乳生産者として働いていました。ファウストさんの叔父は彼にコーヒー栽培に挑戦するよう勧め、後に彼の代名詞となるオリジナルのシドラの種をプレゼントしました。最初の収穫の後、ファウストさんはコーヒーの虜になり、現在は3ヘクタールの農場Finca La Carolinaで、子供たちと一緒に独特の品種のアラビカシドラを栽培しています。 We are releasing coffee from Fausto Romo, who cultivates the rare Sidra variety developed in Ecuador. The red apple flavor,...
【オンライン限定】EMBANKMENT Coffee お試し3種類セット
¥2,000
EMBANKMENT Coffee のロースターおすすめコーヒー豆、３種 × ５０g ずつの商品です。 浅煎りシングルオリジンの3種類を、ちょうど良いサイズでお届けします。 個性豊かな風味を楽しみたい方、ぜひお試しください！ 販売中もしくは未販売の商品からこちらで厳選しお届けします。 どのコーヒーが入っているかは開けてからのお楽しみに。 当商品は、オンライン限定です。 ※品質上、豆の状態で購入されることをオススメします ◎抽出方法はコチラ⇒ BREW GUIDE ※写真はイメージです
★キャラメルナッツラスク
¥460
名称：焼菓子原材料名：国産小麦粉、粗糖、無塩バター、脱脂粉乳、海水塩、イースト、グラニュー糖、エスプレッソ、コーヒー豆内容量：140ｇ 保存方法： 直射日光を避け冷暗所に保管
Roaster's select Medium Single Origin
¥2,000
EMBANKMENT Coffeeのロースターが、ミディアムローストにあうシングルオリジンの豆を毎回選んでいます。 といってもEMBANKMENTのミディアムローストはかなり浅煎りです。あくまでも同ブランドのライトローストに比べてです。200g
Roaster's select Light Single Origin
¥2,000
EMBANKMENT Coffeeのロースターが、ライトローストにあうシングルオリジンの豆を毎回選んでいます。 200g
★コーヒーラスク
¥460
名称：焼菓子原材料名：国産小麦粉、粗糖、無塩バター、脱脂粉乳、海水塩、イースト、グラニュー糖、エスプレッソ、コーヒー豆内容量：140ｇ 保存方法： 直射日光を避け冷暗所に保管
BLEND LIGHT ライト《LIGHT ROAST》
¥1,800
《BLEND》 生産国: Ethiopia , Guatemala フレーバー : フローラル , ピーチ , キャンディー 焙煎：Light Roast（中煎り） サイズ： 200g or 500g エチオピアのウォッシュトをベースに、マイルドなグアテマラをミックスしたブレンド。フローラルな香りにピーチやアーモンドの風味。ハチミツレモンのような濃厚な甘さが口の中いっぱいに広がります。 ※粉をご希望の方は、下のチェックボックスにチェックを入れてください※品質上、豆の状態で購入されることをオススメします。※メッシュサンプルもお渡し可能です。ご希望の方は備考欄にご記入ください。
ドリップバッグギフトボックス
¥2,000
華やかな香りのLIGHTBLEND 1 マイルドな口あたりのMEDIUMBLEND 2しっかりとしたボディーのBITTERBLEND 3の三種類がお手軽に楽しめる、便利でプレゼントに最適なギフトBOXになっています。各種５袋入り。カップオンしてお湯を注ぐだけで、美味しいスペシャルティコーヒーの出来上がり。おでかけの際やオフィスでもelmersgreenのコーヒーがお楽しみいただけます。美味しく入れるこつは、豆を挽いて飲む時と同じように、一投目のお湯で40秒ちゃんと蒸らしてから、二投目を注いでいく事です。大切なあの人への贈り物に香り高いコーヒーはいかがでしょうか？ ドリップバッグ 5個セット ドリップバッグ 30個セット ドリップバッグお試し6個セット ※プレゼント用の紙袋が必要な場合は、備考欄にご記入ください。
【オンライン限定】ELMERS GREEN＆EMBANKMENT Coffee お試し5種類セット
¥2,500
ELMERS GREEN ・EMBANKMENT Coffee の各ロースターおすすめコーヒー豆、５種 × ５０g ずつの商品です。 エルマーズグリーンの浅煎り、中深煎り、深煎りのブレンド、 エンバンクメントコーヒーのシングルオリジン。 色々な風味を、ちょうど良いサイズでお届けします。 当店の豆購入が初めての方も、いろんな味を楽しみたい方も、ぜひお試しください！ 販売中もしくは未販売の商品からこちらで厳選しお届けします。 どのコーヒーが入っているかは開けてからのお楽しみに。 当商品は、オンライン限定です。 ※品質上、豆の状態で購入されることをオススメします ◎抽出方法はコチラ⇒ BREW GUIDE ※写真はイメージです
HARIO コーヒーミル セラミックスリム
¥2,400
製品名 : コーヒーミル セラミックスリム製品サイズ : 幅150 ×高220×奥行72 ミリメートル重量 : 247g容量 : コーヒー粉24ｇ材質 : フタ・本体：メタクリル樹脂 ホッパー・グリップ・ハンドルキャップ：ポリプロピレン 臼 ：セラミック 臼座・調節つまみ：ナイロン シャフト・スプリング・ハンドル：ステンレス セラミック製の臼を使用しているため、摩擦熱が発生しにくく、熱によるコーヒー粉へのダメージを防ぎます。コーヒー粉24ｇ・約2杯用で臼が洗うことができます。また、セラミックの刃だから金属臭が無くコーヒーの風味を損ないませありません。コンパクト設計なのでアウトドア等、携帯して頂くのに非常に便利です。
★チョコレートグラノーラ
¥850
ヘーゼルナッツや砕いたカカオ豆を混ぜ、上質のチョコレートを使ったミューズリーです。気軽なプレゼントにもおすすめ。 名称 : シリアル加工品原材料名 : オーツ麦、アーモンド、パンプキンシード、サンフラワーシード、マカダミアンナッツ、蜂蜜、ブラウンシュガー、レーズン、全粒粉、植物油脂(胡麻)、塩、香辛料、ヘーゼルナッツ、カカオ豆、カカオパウダー、チョコレート内容量 : 180g保存方法 : 直射日光を避け冷暗所に保管
★パーフェクトグラノーラ
¥850
オーツ麦、アーモンド、マカダミアナッツ、パンプキンシード、サンフラワーシードなどナッツたっぷりのミューズリー。食物繊維が豊富で、不足しがちな栄養をカバーしてくれます。牛乳やヨーグルトと一緒に朝食にどうぞ。 名称 : シリアル加工品原材料名 : オーツ麦、蜂蜜、植物油脂(胡麻)、アーモンド、サンフラワーシード、パンプキンシード、マカダミアンナッツ、白胡麻、レーズン、ブラウンシュガー、小麦全粒粉、塩、香辛料、香料内容量 : 180g保存方法 : 直射日光を避け冷暗所に保管
HARIO V60 ドリップスケール
¥6,050
製品名 : V60 ドリップスケール品番 : VST-2000B 製品サイズ : 幅120 ×奥行190 × 高29mm 抽出量と時間を同時に計測。 できあがりの抽出量も同時に管理できるので、 いつでも安定した抽出ができます。オススメ!!
ドリップバッグ 30個セット
¥3,400
華やかな香り--- LIGHT1LIGHT1は、エチオピアのウォッシュトをベースにマイルドなグアテマラをミックスした中煎りのブレンド。フローラルな香りにピーチやアーモンドの風味。ハチミツレモンのような濃厚な甘さが口の中いっぱいに広がります。 マイルドな口あたり--- MEDIUM2MEDIUM2は、ミルクチョコレートやプルーンのような甘みにチェリーの果実味が感じられ、後味が爽やか。ローストによって得られるカラメルの甘さが心地よい、一日中飲んでいただける中深煎りのコーヒーです。 しっかりとしたコーヒー感--- BITTER3 BITTER3は、深煎りすることで得られる甘味が特徴のコロンビアをベースに、ブラジルとケニアのアクセント。まろやかな口当たりと甘味の中にほんのり感じる苦味、ビターチョコレートを思わせる深煎りブレンドです。 ミックス LIGHT1 , MEDIUM2 , BITTER3 ,各10個ずつ入ったセットです。 季節限定のドリップバッグはこちら 注文確定から2営業日以内に商品を発送致します※火水はお休みをいただいております
BLEND MEDIUM ミディアム《MEDIUM ROAST》
¥1,600
《BLEND》 生産国: Guatemala , Brazil , Colmbia フレーバー : ミルクチョコレート, チェリー , ブラウンシュガー 焙煎：Medium Roast（中深煎り） サイズ： 200g or 500g ミルクチョコレートやプルーンのような甘みにチェリーの果実味を感じられ、後味は爽やか。 ローストによって得られるカラメルの甘さが心地よい、一日中飲んでいただける中深煎りブレンドです。 ※粉をご希望の方は、下のチェックボックスにチェックを入れてください。※品質上、豆の状態で購入されることをオススメします※メッシュサンプルもお渡し可能です。ご希望の方は備考欄にご記入ください。
ドリップバッグ 5個セット
¥750
華やかな香り--- LIGHT1 LIGHT1は、エチオピアのウォッシュトをベースにマイルドなグアテマラをミックスした中煎りのブレンド。フローラルな香りにピーチやアーモンドの風味。ハチミツレモンのような濃厚な甘さが口の中いっぱいに広がります。 マイルドな口あたり--- MEDIUM2MEDIUM2は、ミルクチョコレートやプルーンのような甘みにチェリーの果実味が感じられ、後味が爽やか。ローストによって得られるカラメルの甘さが心地よい、一日中飲んでいただける中深煎りのコーヒーです。 しっかりとしたコーヒー感--- BITTER3 BITTER3は、深煎りすることで得られる甘味が特徴のコロンビアをベースに、ブラジルとケニアのアクセント。まろやかな口当たりと甘味の中にほんのり感じる苦味、ビターチョコレートを思わせる深煎りブレンドです。 季節限定のドリップバッグはこちら 注文確定から2営業日以内に商品を発送致します※火水はお休みをいただいております
BLEND BITTER ビター《DARK ROAST》
¥1,600
《BLEND》 生産国 : Colmbia , Brazil , Kenya フレーバー : ビターチョコレート , ローストナッツ , ダークチェリー 焙煎：Dark Roast（深煎り） サイズ： 200g or 500g 深煎りすることで得られる甘みが特徴のコロンビアをベースにブラジルとケニアのアクセント。 まろやかな口当たりと甘みの中にほんのり感じる苦味、ビターチョコレートを思わせる深煎りブレンドです。 ※粉をご希望の方は、下のチェックボックスにチェックを入れてください。 ※品質上、豆の状態で購入されることをオススメします ※メッシュサンプルもお渡し可能です。ご希望の方は備考欄にご記入ください。
BODUM フレンチプレス BRAZIL
¥3,200
商品名 : BRAZIL フレンチプレスコーヒーメーカー 0.35L オフホワイト容量 : 350mlサイズ : 幅113 × 奥行 79 × 高 160 mm本体重量 : 220g材質 本体 : 耐熱ガラス フタ：ポリプロピレン フィルター：ステンレススチール スプーン：ポリプロピレン ステンレス製のメッシュフィルターは、コーヒー豆の旨みや香り、豆の油分（コーヒーオイル）を抽出できます。ペーパーフィルターなどの消耗品も必要なく、お湯の量と豆の量さえ合わせれば簡単に抽出して頂けます。スペシャルティコーヒーのフレーバーや甘味を味わうのに適した抽出器具の一つといえます。
HARIO V60 01 有田焼 セラミックドリッパー ホワイト
¥1,500
エンバンクメントコーヒー店舗でも使用している 有田焼セラミック製のV60ドリッパーです。 他の材質のV60より透過スピードが速く、成分もしっかり出しつつ、クリーンなコーヒーに仕上がります。 エンバンクメントコーヒーでは、 中挽きのコーヒーを13gに90-92℃のお湯200gを4回に分け、2：30ほどで抽出しています。 製品名V60透過ドリッパー01 セラミックホワイト品番VDC-01W 製品サイズ幅119×奥行100×高82ミリメートル口径95ミリメートル材質本体：磁器スプーン：PP コーヒーのおいしさを引き出す円すい形のドリッパーです。お湯を注ぐ速度でお好みの濃さを調節できます。 高いスパイラルリブがありドリッパーとペーパーのすき間をつくり、コーヒーの粉をしっかり蒸らせるように工夫しています。 ●V60計量スプーン付き