About Us
いつもの一日が始まる。 コーヒーをテイクアウトする、ランチを食べる、本を読む、友達と会う、 いろんな人やグループが様々な目的に利用する空間、そんな場所がこの堺筋に面した 新しいビルの１階にあれば、という思いでエルマーズグリーンは2009年に北浜でカフェからスタートしました。 北浜は古くは船場と呼ばれた大阪の商業の中心で、都市的に暮らすことがとても似合う街、その街にエルマーズグリーンもやっと溶け込んできたように感じています。その後、ホームメイドのコンセプトを掘り下げようということで、製パン、製菓、スペシャルティコーヒー豆の焙煎を自分たちで、素材の探求も含めて、手がけるようになりました。 そうした背景もあり、店舗は増えましたが、みなさまと接し、サービスする場所をいちばんに大切にすることに変わりはありません。
スタッフ各自、各店が独自で考えることを優先しているので、サービスやメニューが人により、場所により違いがあります。 それぞれのお店のスタッフが自信をもって好きだと思うものを提供するスタイルを、これからも続けていきたいと思っています。お客さまに対しては、清潔でおいしくて、自然で適切なサービスがある、そんなあたり前のことがこだわりを主張する前に優先すべきであると、日々の営みから感じています。 そして、あたり前のことを続けるには、自分たちの中では、好みも含めたこだわりを持つことが必要だということも。「おいしかった、また来よう」とお客さまに思っていただくことが、私たちの毎日のチャレンジです。 これからもお客さまから元気をもらい、お客さまに元気とほっこりをお届けできるよう努めます。
そして2017年10月には、北浜土佐堀川沿いに、スペシャルティコーヒー、ライトローストに特化した【EMBANKMENT Coffee】をオープンしました。北船場と呼ばれるこの静かなこのエリアが好きで、移り住んだ方達や、素敵なお店が増えました。 梅田エリアへとは違った、成熟した人たちが街歩きのできる街として、遠くからも訪れていただけるようこの界隈の魅力を伝えていきたいと思っています。
そんな北浜の地で、たくさんの人たちにもっともっと美味しいコーヒーを日常的に楽しんでもらいたい、と焙煎チームがスペシャルティコーヒーの専門店を始めました。
そんな北浜の地で、たくさんの人たちにもっともっと美味しいコーヒーを日常的に楽しんでもらいたい、と焙煎チームがスペシャルティコーヒーの専門店を始めました。
農園ごとに異なる豆のおいしさを最大限に引き出す焙煎（ライトロースト）、抽出（フィルター・エスプレッソ）でシングルオリジンのスペシャルティコーヒーを提供。高い専門性と エルマーズグリーンのホスピタリティを融合させたコーヒーショップを目指します。エルマーズグリーンでは従来通りのブレンドやダークロースト(深煎り)を中心に、この２つのブランドで大阪から美味しいコーヒーをお届けします。