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コーヒー豆が本来もつ自然な風味、まろやかな甘み、みずみずしい酸味、綺麗な口当たりをバランスよく引き出すことを心がけています。 ミルク、砂糖は加えず、ストレートで飲んでいただくことで、豆本来の個性を存分に味わってください。
EMBANKMENT Coffeeはオンラインでも北浜店でも、ライトロースト(浅煎り)の豆のみを扱うブランドです。高品質で新鮮な生豆を仕入れ、適切に焙煎し、焙煎後素早くお届けします。ペーパードリップ、通常のコーヒーマシン、エスプレッソマシン、エアロプレスなど、抽出方法によるレシピの違いはお問い合わせください。


さまざまな飲み方で幅広い人に楽しんでいただけるような、ミディアムからダークまでの焙煎バリエーションを用意しています。一般的にダークローストは豆の欠点を、苦みや焦げ味を際立たせてカバーするものと思われていて、使用される豆もいろいろです。僕たちはそんなクラシックな喫茶店コーヒーを、良質な豆を焙煎することで変えていきたいと思っています。ライトローストにはない、ガッツリ感、苦みとコクを絶妙なバランスで引き出しています。各ブレンドに使用される豆も勿論スペシャルティコーヒーです。
焦げ味を感じさせないエルマーズグリーンのダークローストのスッキリした後味は、毎日の普通のコーヒーとして多くの方に喜んでいただいています。

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