どんなときでも寄り添ってくれる、じわっと優しいコーヒー。 去年も取り扱ったカーニャドゥルセ農園より今年はカスティージョ種のご紹介。 文旦のような日本の柑橘を感じるふくよかで丸い酸。 アプリコットや少しトロピカルフルーツのニュアンスも感じます。 全体的に華やかもありつつ、キャラメルのような甘さもある余韻は、 シチュエーションを選ばず寄り添ってくれる素晴らしいコーヒーです。 カーニャ・ドゥルセ農園でアンヘル氏の兄がコーヒー栽培を始め、彼のおかげで良い売り先を開拓できたといいます。 兄弟の父親はそれぞれにコーヒー栽培のきっかけを与え、アンヘル氏もコーヒーの種まきに勤しみました。 それから8年間、コーヒーを栽培しています。 近年はBANEXPORT社と協働することで、BestCupというコーヒーの品評会にも参加するなど、たくさんの恩恵を受けています。 Best Cup 品評会では、2015年には第2位、翌2016年にはベスト30に入るなど健闘しています。 This year we are introducing the Castillo variety from the Caña Dulce Farm, which we...
お花のブーケのような華やかさ! スーパーフルーティフローラル! エクアドルの品評会で何度も上位に入賞経験のある、ガロさんのティピカメホラード種のコーヒーです。 口に含むとスベスベした液体から、ローズやラベンダーのようなお花のフレーバーが鼻に抜けます。 しっとりとした上品な甘さは洋梨のよう。 華やかさの余韻をそのままに、高級なはちみつのような甘さが長く続きます。 口に運ぶたび表情が変わる、お花のブーケのようなずっと飲んでいたくなる素晴らしいコーヒーです。 2014年にスタートしたCruz Lomaは、コーヒーを世界中の人々に届け、自分たちのコーヒーを味わってもらうことに、とても大きなチャンスがあると感じていました。 生産者であるガロさんは、いつも父親が、自分たちが生産しているものを世界中の人々に味わってもらうべきだと言っていました。 そのため、彼らは品質にこだわって仕事をしてきました。 今ではビジネスのことはもちろんですが、それ以上に、普段のことを実直に行っていくことが好きで、 自分が紹介したコーヒーを飲んだお客さんが喜んでくれる笑顔を見ることも好きだと言っています。 This is Mr. Gallo's Tipica Mejorado coffee, which has won top prizes many times at...
これぞケニアの王道。長く続く余韻と黒い果実の行進曲。 ロースターのみならずコーヒー愛好家からも絶大な人気を誇るインポーター、 Nordic Approachから、ケニアはキリニャガエリアのコーヒーです 。 口に含むと黒スグリや山葡萄のような黒い果実が口いっぱいに溢れます。 余韻もとても長く、黒蜜のような甘さを感じることができます。 酸と甘さのバランスが絶妙で、まさにケニアの王道ともいえる素晴らしいコーヒーです。 このコーヒーはケニア中心部のキリニャガに位置するティムファクトリーで精製されました。 ケニア内最大級のバラグウィ農家協同組合が所有する12個のミルの1つです。 Nordic approachはこの組合から多数、毎年買い付けています。 ケニア山の傾斜、標高1600-1800mに位置する約3000の小規模農家がこのミルにチェリーを持ち寄ります。 ケニアの中でもこの地域のコーヒーは複雑かつ濃厚なジューシーなフレーバーがあります。 An importer that is extremely popular not only among roasters but also among...