【NEW!!】Inacio Urban / BRAZIL イナシオ・ウルバン - Natural -
¥2,200
注目のローカフェインコーヒー
昨年もご紹介したローカフェイン品種のコーヒーを今年もご用意致しました。
品種名は「Aramosa」、通常のコーヒーと比べてカフェインの含有量が1/4となっていることが特徴です。
巨峰のような多汁の果実感やブルーベリーのような風味を持ちつつ、ブラジルらしいチョコレートやナッツの印象もあり、冷めてくるとブランデーのような発酵感がほんのり漂います。
1984年にイナシオ・ウルバンが購入したリオ・ブリジャンテ農園は、1600ヘクタール以上のコーヒー生産に特化したブラジル最大級の農園です。
そのうちの700ヘクタールの農園では、綿花、大豆、トウモロコシ、トマト、豆類などの作物を栽培しています。
コーヒーの生産は、収穫後のチェリーをパティオに薄く敷き詰め15日間かけて乾燥させます。
チェリーの状態を注意深く観察しながら頻繁に攪拌し、機械式ドラム乾燥機でさらに24時間乾燥させます。乾燥後、チェリーは袋詰めされ40日間休ませた後、加工のためにドライミルに運ばれます。
We are offering the low-caffeine coffee we introduced last year again this year.
The name of the variety is "Aramosa", and it is characterized by having 1/4 the caffeine content of regular coffee.
It has a juicy fruitiness like Kyoho grapes and a flavor like blueberries, but also has a Brazilian chocolate and nutty impression, and when it cools down, it has a slight fermented feeling like brandy.
The Rio Brigante farm, purchased by Inacio Urban in 1984, is one of the largest farms in Brazil specializing in coffee production, with over 1,600 hectares.
Of these, 700 hectares of the farm are cultivated with crops such as cotton, soybeans, corn, tomatoes, and beans. For coffee production, the cherries are thinly spread on the patio after harvest and dried for 15 days.
The cherries are carefully monitored and stirred frequently, and then dried for another 24 hours in a mechanical drum dryer.
After drying, the cherries are bagged and left to rest for 40 days before being transported to a dry mill for processing.
- フレーバー : 巨峰、ブルーベリー、チョコクッキー、ブランデー
- 生産エリア : Coromandel, Cerrado Miniero
- 品種 : Aramosa
- 生産処理 : Natural
- 標高 : 950-1100m
- 農園 : Rio Brilhante
- 焙煎 : Light Roast
※粉をご希望の方は、下のチェックボックスにチェックを入れてください。
※品質上、豆の状態で購入されることをオススメします
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