【Special】Fausto Romo / ECUADOR　ファウスト ロモ - Washed -

豊かな味わいに満たされる特別な一杯

エクアドルで開発された希少品種「シドラ種」の栽培を手掛けるファウスト・ロモさんのコーヒーを紹介します。

シドラ種の特徴でもある赤リンゴの味わいや、マンダリンオレンジのような柑橘の風味が蜂蜜の甘やかさと共に口の中を満たします。

冷めてくるとアールグレイティーのニュアンスも現れ、味わいの豊かさや移り変わりを存分に感じることができる素晴らしいコーヒーです。

ファウスト・ロモさんはエクアドルCOE2024の14位受賞者。
コーヒー生産者になる前、彼は牛乳生産者として働いていました。
ファウストさんの叔父は彼にコーヒー栽培に挑戦するよう勧め、後に彼の代名詞となるオリジナルのシドラの種をプレゼントしました。
最初の収穫の後、ファウストさんはコーヒーの虜になり、現在は3ヘクタールの農場Finca La Carolinaで、子供たちと一緒に独特の品種のアラビカシドラを栽培しています。

We are releasing coffee from Fausto Romo, who cultivates the rare Sidra variety developed in Ecuador.

The red apple flavor, which is characteristic of the Sidra variety, and the citrus flavor of mandarin orange fill your mouth with the sweetness of honey.

As it cools, the nuances of Earl Grey tea appear, making this a wonderful coffee that allows you to fully experience the richness and transitions of the flavor.

Fausto Romo is the 14th place winner of the Ecuador COE 2024.

Before becoming a coffee producer, he worked as a milk producer.

Fausto's uncle encouraged him to try coffee cultivation and gifted him the original Sidra seeds that would later become his signature.

After his first harvest, Fausto became addicted to coffee and now grows the unique Arabica Sidra variety with his children on his 3-hectare farm, Finca La Carolina.

• フレーバー：赤リンゴ、マンダリンオレンジ、蜂蜜、アールグレイティー
• 地域 : Pichincha
• 品種 : Sidra
• 生産処理 : Washed
• 標高 : 1,500m
• 農園 : FInca Cruz Loma
• 焙煎 : Light Roast

by EMBANKMENT Coffee 

※粉をご希望の方は、下のチェックボックスにチェックを入れてください。
※品質上、豆の状態で購入されることをオススメします