Mario Hervas / ECUADOR マリオ エルバス - Fully Washed -
¥3,700
複雑でありながら、ホッと落ち着ける飲み心地
エクアドルで生まれた改良品種「ティピカ・メホラード」。そのエクアドルらしさが光るコーヒーをご紹介します。
ピンクグレープフルーツのような甘みを伴う酸味が感じられ、冷めてくるとレモンのような軽やかな酸味へと変化していきます。ラベンダーに似たハーバルさと華やかさすら感じるハチミツのような甘さ。複雑な味わいでありながらティーライクな飲み心地が続く素晴らしいコーヒーです。
マリオ・エルバスさんはエクアドル国内では数少ないスペシャルティコーヒーの販売・輸出会社「Sensum Trading」に属し、ピチンチャ県ナノに位置する農園を運営しています。標高約1,400〜1,800mの肥沃な山岳地帯で、温暖な気候と豊かな火山性土壌が高品質コーヒーの生産を支えています。
彼が手掛けるティピカ・メホラードは、エクアドルで生まれたティピカ系統の改良品種で、病害抵抗性を高めつつ、ティピカ特有の繊細で華やかな風味を保持するのが特徴です。
Typica Mejollado is a varietal developed in Ecuador. We introduce this coffee that truly exudes Ecuadorian flavor.
It has a sweet, acidic taste reminiscent of pink grapefruit, which transitions to a light, lemon-like acidity as it cools.
It has a honey-like sweetness with a hint of herbalism and a touch of elegance, reminiscent of lavender. This exceptional coffee possesses a complex flavor yet maintains a tea-like texture.
Mario Hervas is a member of Sensum Trading, one of the few specialty coffee sales and export companies in Ecuador, and operates a farm in Nano, Pichincha Province. Located in a fertile mountainous region at an altitude of approximately 1,400-1,800 meters, the warm climate and rich volcanic soil support the production of high-quality coffee.
His Typica Mejollado is a varietal developed from the Typica strain developed in Ecuador, characterized by enhanced disease resistance while retaining the delicate, vibrant flavor characteristic of Typica.
- フレーバー： ピンクグレープフルーツ、ハーバル、はちみつ、紅茶
- 生産エリア : Pichincha
- 品種 : TypicaMejorado
- 生産処理 : Fully Washed
- 標高 :1,450m
- 農園 : Finca Meridiano
- 焙煎 : Light Roast
【商品ご購入 / 配送に関するご注意事項】
・オーダー確定後、5営業日以内に出荷致します。※在庫が無い場合は、次回焙煎日後に発送致します。
・焙煎後1-2週間以内の新鮮なコーヒー豆をお送りします。
・焙煎後2週間以上経ったコーヒー豆をご希望の方は備考欄への記載をお願い致します。
・「豆のまま」でご購入されたお客様は、焙煎日より1ヶ月半程度での消費が理想です。
※品質上、豆のままで購入されることをオススメします
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