Nassia Salvador Palacios / BOLIVIA ナシア・サルバドル・パラシオス - Natural -
¥2,900
リッチで芳醇、ペアリングはお任せを
カシスやベリーのジャム、赤ワインを思わせる芳醇な果実感が印象的です。
また、熟れたイチジクのようなとろりとした甘さやチョコレートのようなニュアンスが全体を包み、まるで高級な洋菓子を食べているかのようにさえ思えます。
口に入れた瞬間からのリッチな味わいをぜひお楽しみください。
ナシア・サルバドル・パラシオスは多くの人を雇用し、農家としての知識を共有することで、村のコーヒー・コミュニティをリードしています。
彼女はすべてのコーヒーを自然の中で栽培し、それらを破壊しないという強い考えを持っています。そして持続可能で気候変動に強い農業を目指し、農園に多くの木を植えています。
また、可能性を見極めどの品種が自分たちの環境に適しているかを知るためにより多くの品種を植えており、発酵と乾燥の両方の工程設備を改善することで品質を向上させ、より安定させることに成功しました。
The mellow fruitiness, reminiscent of black currant, berry jam, and red wine, is impressive.
The whole is enveloped in the rich sweetness of ripe figs and hints of chocolate, making it seem as if you are eating a luxurious Western-style pastry. Enjoy the rich flavor from the moment you put it in your mouth.
Nacia Salvador Palacios leads the village's coffee community by employing many people and sharing her knowledge as a farmer.
She has a strong desire to grow all coffee in nature and not destroy it. She has planted many trees on her farm, aiming for sustainable and climate-resistant agriculture.
She also plants more varieties to determine the potential and know which varieties are suitable for her environment, and has succeeded in improving and making the quality more stable by improving the equipment in both the fermentation and drying processes.
- フレーバー : カシス・梅酒・ラズベリージャム・チョコレート
- 生産エリア : Taypiplaya, Villa Victoria
- 品種 : Red Catuai
- 生産処理 : Nutural
- 標高 : 1,500-1,650m
- 生産者 : Nassia Salvador Palacios
- 焙煎 : Light Roast
※粉をご希望の方は、下のチェックボックスにチェックを入れてください。
※品質上、豆の状態で購入されることをオススメします
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