【New!】Fabiano Tomazini / BRAZIL ファビアーノ・トマチーニ - Pulped Natural -
¥2,900
フローラルでジューシー！新時代ブラジル
今ブラジルで最も注目のエリア、エスピリト・サント。
その中でも新時代を築きあげているトマチーニ兄弟の弟ファビアーノさんのコーヒーです。
黄桃やオレンジのようなジューシーさ、フローラルさにこれがブラジルかと驚かされます。
プリコットやアーモンドのようなブラジルらしさも感じられ、テロワールと生産者の素晴らしさがうかがえます。
かつて一家は大量のコーヒーを扱い、果肉をパルプ化するだけですでに特別なコーヒーができると考えていましたが、時が経つにつれ、それだけではないことに気づきました。
そこで2006年からスペシャルティコーヒーの生産に力を入れ、計画を立て、新しい農園を始めるためにコーヒー品種Catucai785の苗を購入し、新しいパルピングマシンを買い、農園をよりよく管理するための投資を行いました。
これらの投資により、今日、スペシャルティコーヒーの生産で素晴らしい結果を得て、地域のコンテストで良い結果を出しています。
Espírito Santo is a hot area in Brazil right now.
This coffee is from Fabiano, the younger brother of the Tomatini brothers, who is building a new era there.
The juiciness and floral notes, reminiscent of yellow peaches and oranges, will surprise you and make you think, "Is this really Brazil?" You can also feel the Brazilian flavor of apricots and almonds, and you can see the greatness of the terroir and the producer.
In the past, the family handled a lot of coffee and thought that they could make special coffee just by pulping the flesh, but as time went on, they realized that there was more to it than that.
So in 2006, they started to focus on producing specialty coffee, made plans, bought seedlings of the coffee variety Catucai 785 to start a new farm, bought a new pulping machine, and invested in better management of the farm.
Thanks to these investments, today they are getting great results in the production of specialty coffee and doing well in regional competitions.
- フレーバー : 黄桃・オレンジ・フローラル・アマレット
- 生産エリア : Bateia,Castelo, EspiritoSanto
- 品種 : Catucai 785
- 生産処理 : Pulped Natural
- 標高 : 1100m
- 農園 : Corrego Da Prata
- 焙煎 : Light Roast
※粉をご希望の方は、下のチェックボックスにチェックを入れてください。
※品質上、豆の状態で購入されることをオススメします
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