【about ELMERS GREEN】 vol.1 エルマーズグリーンのこと
はじめまして、こんにちは。
エルマーズグリーン IN THE PARK 店長の清水恵です。スタッフからはメグと呼ばれています。
私がエルマーズグリーンのスタッフになったきっかけは、コーヒーが美味しいお店で働きたいと思ったのが始まりです。
お客さんとしてエルマーズグリーンカフェに来ていた私は、単にこのお店のコーヒーファンでした。しかもお店の雰囲気が良く、なんとなしに注文したケーキやサンドも美味しい。パンからジャムから手作りの物ばかりで、手の込んだものばかり。
素直にすごいなって。
正直大変そうだな、と思いつつも自分が胸を張って美味しい物を紹介出来る事は楽しいだろうなと履歴書を送ったのを思い出します。そしてスタッフになった今、予想していた以上に楽しいです。
私はお店でコーヒーを淹れている事が多いです。各店舗のコーヒースタッフとカッピングしたり、情報交換をしたり、焙煎士のお話を聞いたりすると毎度ワクワクします。
私だけが色々思っていても意味が無いので、皆さまに美味しいを提供出来るよう
コーヒーの事、このお店の事などを少しづつ書かせていただこうと思っています。気取らず、まっすぐに。
meg
