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バルブ付パックについて

by Tommy Okemi 10月 20日, 2016年

バルブ付パックについて

コーヒー豆の袋についているコチラは何かご存知でしょうか?
正解は通気用バルブです!
と言ってもコーヒー豆を入れる袋になぜバルブが必要なのかご存知ですか?
皆さんがふだん目にするコーヒー豆は生豆を焙煎した後のコーヒー豆です。
 ←焙煎後の豆
生豆に火を入れることにより焙煎したての豆は炭酸ガス(CO2)が発生します。
バルブが付いていない袋に入れると中でガスが充満し、場合によっては破ける時もあります。かといって空気にふれたままにしておくと酸化が進みます。

このバルブは袋内の炭酸ガスを逃しながら外気は入れない(一方通行)仕組みなっています。これにより新鮮な状態を長くキープすることが可能です。
エルマーズでは美味しい状態でお届け、保存できるようにバルブ付パックを使用しています。





Tommy Okemi
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