Aero Press Go Brew Guide
おうちでも、旅先でも楽しめる” Aero Press Go”のレシピを紹介します。
Brew Guide from Elmers Green on YouTube.
【Prod.seekx】
Recipe
コーヒー 15g (中細挽き)湯 230g (86~88℃)
トータル抽出時間 2:20~2:30
豆：15g(中細挽き) 湯：230g (86-88℃ )
抽出時間：2分20秒 - 2分30秒の間で落ちきるように調整
STEP 1
ペーパーフィルターをキャップにセットしリンスする。（お湯で洗う）
STEP 2
キャップをチャンバーにセットし、器具をしっかり温める。
このとき再度リンスして紙の匂いをしっかり取る。
STEP 3
チャンバーをサーバーの上にセットし、ドリップスケールに乗せる。
15gの豆を中細挽きにグラインドし、チャンバーの中に入れる。
STEP 4 0:00-0:40
タイマーをスタートし、50g注湯し蒸らす。
注湯した後、パドルで5回ほど優しく攪拌する。
タイマーが40秒になるまで待つ。
STEP 5 0:40-1:30
タイマーが40秒になったら、180g注湯する。（合計230g注湯）
その後、パドルで2,3回優しく攪拌する。
STEP 6 1:30-2:30
タイマーが1分30秒になったら、プランジャーをセットする。
ゆっくり1分ほどかけてプレスする。（2分30秒）
サーバーから温めたカップに注いで、完成。
使用している器具の詳細はコチラ⇒ Aero Press Go
