San Juanillo / COSTA RICA サン フアニージョ - Red Honey -
¥2,700
じんわりと染み渡る様々な甘さ
生産国としてスタッフからの人気が高いコスタリカからレッドハニーのコーヒーをリリース。
口に含むと杏やラフランスのような甘さを伴う穏やかな酸味がじんわりと広がっていきます。
さらに栗や黄桃を思わせる甘味や、アッサムティーのような濃厚でクセのない甘さも折り重なっていく、甘さが主体の素晴らしいコーヒーです。
サン・フアニージョは、トマスとアランが所有する農園の名前です。
彼らは農学の専門家であり、この農園で何をすべきかよく理解しています。
この区画は標高1400メートルに位置し、土壌と葉の分析が非常に重要で、それに基づいて農場が必要とする栄養素を決定します。
トマスは現在、H1、H17、マルセリサのような気候変動に強い品種の栽培に注力しています。
彼は持続可能な農業を重視し、品質と生産性を向上させるため、数年間にわたりさまざまな製品を用いた実験を行っています。
We have released a red honey coffee from Costa Rica, which is popular among our staff as a producing country.
When you put it in your mouth, a gentle acidity with a sweetness reminiscent of apricots and La France spreads slowly.
It is a wonderful coffee that also has sweetness like chestnuts and yellow peaches, and a rich, mild sweetness like Assam tea.
San Juanillo is the name of the farm owned by Tomás and Alan.
They are experts in agronomy and know very well what to do with this farm.
The plot is located at an altitude of 1400 meters, and soil and leaf analysis is very important, based on which they determine the nutrients the farm needs.
Tomás is currently focusing on cultivating climate-resistant varieties such as H1, H17, and Marcelisa.
He values sustainable agriculture and has been experimenting with different products for several years to improve quality and productivity.
- フレーバー : 杏、栗、ラフランス、アッサムティ―
- 生産エリア : West Valley
- 品種 : Marsellesa
- 生産処理 : Red Honey
- 標高 : 1,400-1,500m
- 農園主 : Alan Vargas & Tomas Gutierrez
- 焙煎 : Light Roast
※粉をご希望の方は、下のチェックボックスにチェックを入れてください。
※品質上、豆の状態で購入されることをオススメします
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