BLEND LIGHT ライト《LIGHT ROAST》
¥1,500
- 生産国: Ethiopia , Guatemala
- フレーバー : フローラル , ピーチ , キャンディー
- 焙煎：Light Roast（中煎り）
- サイズ： 200g or 500g
エチオピアのウォッシュトをベースに、マイルドなグアテマラをミックスしたブレンド。フローラルな香りにピーチやアーモンドの風味。ハチミツレモンのような濃厚な甘さが口の中いっぱいに広がります。
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Customer review
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Kayokamino / ETHIOPIA カヨカミノ
¥2,300
酸が特徴的なエチオピア、というよりは甘さが特徴的なこのカヨカミノ。 ピーチティーのような甘さと紅茶感に、少しオレンジやチェリーのようなストーンフルーツ系の風味。 フォレストコーヒーらしい、ややペッパーのような野性味あるスパイス感も感じます。 後味にはキャラメルのような余韻を感じる素晴らしいコーヒーです。 2018年、モプラコ社はエチオピア西部シェカ県にある150ヘクタールのコーヒー農園を購入します。 輸出業者であるモプラコ社では初めての直営コーヒー農園です。 エチオピア西部の地域は主にフォレストコーヒーやセミフォレストコーヒー （森の中にコーヒーが自生、または植えられて、地域の人々が収穫する）の産地です。 一般的にフォレストコーヒーの評価は芳しくありませんが、プロデューサーのエレアナさんによると、 その原因は土地や環境ではなく、「落ちた実や未熟の実をまぜてしまう問題でフォレストコーヒー本来のポテ ンシャルを発揮できていない」とのこと。 しかし、元々はコーヒーの木が自生する環境でもあり、エチオピア西部はコーヒー発祥の地とも言われています。 「この農園で、きちんとした収穫・収穫後の処理を行って、本物のフォレストコーヒーを作りたい」 エレアナさんが世界の各生産国で学んだ技術がこの農園では、栽培から輸出までのすべてのプロセスに 活かされています。 フレーバー： ダージリンティ・チェリー・バニラ・キャラメル 生産 : Macha, Sheka 品種 : 74110 , 7454 , 74112...
Buena Vista Geisha / GUATEMALA ブエナビスタ ゲイシャ
¥2,100
名門ブエナビスタ農園の発展途上のゲイシャ種。 強いゲイシャフレーバーはありませんが、秘めたポテンシャルを感じます。 独特なハーブ感やダージリンティのような華やかさ。 酸は穏やかでグァテマラらしいチェリーのようなニュアンス。 バニラやキャラメルのような甘さもしっかり感じる素晴らしいコーヒーです。 このアンティグアを代表するコーヒー生産者、ルイス・ペドロ・セラヤ氏 自身の農園だけでなく、アンティグア域内の各農園の農園管理も受託し、約20の農園を管理しています。 ブエナビスタ農園はセラヤ家が所有する農園のひとつで、アンティグア市街の北側の山の斜面にあります。 農園からはアンティグアの街並みやアグア火山が一望でき、 山の斜面にコーヒーの木とシェードツリーが整然と並んでおり、整理された農園になっています。 その農園で新たに栽培が始まった、コーヒー品種「ゲイシャ」。 このアンティグアでは生産が始まったばかりの希少な品種ですが、素晴らしい風味です。 フレーバー： ダージリンティ・チェリー・バニラ・キャラメル 生産州 : Antigua 品種 : Geisha 生産処理 : Washed 標高 : 1,550-1800m 生産農園 :...
Caña Dulce / COLOMBIA カーニャ ドゥルセ
¥2,200
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