【New!!】Yelstin Sagastume / HONDURAS ジェルスティン サガストゥメ - Washed -
¥2,900
心をそっとほぐす、繊細で優しい風味
ホンジュラスより「ジェルスティン・サガストゥメ」さんのコーヒーをご紹介します。
口に含むと、青りんごのような軽やかな酸味と、金柑を思わせる柑橘の風味がふわりと広がります。余韻には、くるみや和栗、キャラメルのような優しい甘さが続き、ほっと一息つけるような素晴らしいコーヒーです。
このコーヒーを手がけるジェルスティン・サガストゥメさんは、数十年続くコーヒー農家の家に生まれ、幼い頃から父とともに畑に立ちながらコーヒーづくりを学んできました。2014年には、代々受け継がれるエル・オコテ農園を父から引き継ぎ、2016年よりこのパカス種の栽培に取り組み始めています。
The first sip delivers a light acidity reminiscent of green apples and a soft citrus flavor reminiscent of kumquat.
The aftertaste is punctuated by gentle sweetness reminiscent of walnuts, Japanese chestnuts, and caramel, making this a wonderful coffee that will leave you feeling relaxed and refreshed.
Gerstin Sagastume, the producer of this coffee, was born into a family of coffee farmers that has been in business for decades, and from a young age he learned about coffee-making while working in the fields with his father. In 2014, he took over the El Ocote farm, which has been passed down through generations, from his father, and began cultivating the Pacas variety in 2016.
- フレーバー： Green apple, kumquat, walnut, caramel
- 生産エリア : El Dorado,Santa Barbara
- 品種 : Pacas
- 生産処理 : Fully Washed
- 標高 :1,500m
- 農園主 : El Ocote
- 焙煎 : Light Roast
【商品ご購入 / 配送に関するご注意事項】
・オーダー確定後、5営業日以内に出荷致します。※在庫が無い場合は、次回焙煎日後に発送致します。
・焙煎後1,2週間以内の新鮮なコーヒー豆をお送りします。
・焙煎後2週間以上経ったコーヒー豆をご希望の方は備考欄への記載をお願い致します。
・「豆のまま」でご購入されたお客様は、焙煎日より1ヶ月半程度での消費が理想です。
※品質上、豆のままで購入されることをオススメします
