Catuai Amarillo Cooperative / MEXICO カトゥアイ アマリ―ジョ コーペラティブ - Washed -
¥2,700
重なり合う風味が生む、心地よい甘さ
メキシコ「カトゥアイ・アマリ―ジョ・コーペラティブ」共同組合。
メロンを思わせる果実味や青りんごのような爽やかさに、冷めてくると早生みかんに似た明るい酸味が現れます。ヘーゼルナッツやキャラメルを思わせる甘さが余韻に広がり、奥行きのある複雑な味わいを楽しめます。
1990年、32人の小規模生産者が集まり、現在の「カトゥアイ・アマリージョ」が設立されました。その名は、"明るい黄色の実をつけるカトゥアイ種"にちなんで名付けられています。現在は16人の農家で構成され、ベラクルスの霧に包まれた標高1,250〜1,400mの高地で、約60ヘクタールの農園を大切に育んでいます。
Catuay Amarillo Cooperative from Mexico.
This wine offers fruity notes reminiscent of melon and a refreshing green apple flavor, followed by a bright acidity reminiscent of early mandarin oranges as it cools.
The sweetness reminiscent of hazelnuts and caramel lingers on the palate, creating a deep, complex flavor.
In 1990, 32 small-scale producers came together to found the current Catuay Amarillo.
The name comes from the Catuay grape variety, which produces bright yellow fruit.
Today, the group consists of 16 farmers, who carefully cultivate approximately 60 hectares in the misty Veracruz region at altitudes of 1,250-1,400 meters.
- フレーバー : Early mandarin oranges, melon, caramel, hazelnuts
- 生産エリア : Altas Montanas, Chocaman, Veracruz
- 品種 : Bourbon, Caturra, Colombia
- 生産処理 : Washed
- 標高 : 1,250 - 1,400m
- 農園 : 16 small farmers
- 焙煎 : Light Roast
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