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【New!!】Belarmino Contreras / HONDURAS ベラルミノ コントレラス - Fully Washed -
¥2,700
リッチな酸味と上品な甘さを楽しめる逸品 約1年ぶりにホンジュラスのコーヒーが登場です。 プラムやゴールデンキウイのような風味が口の中に広がり、甘酸っぱさで心地よく満たされます。 余韻にはラベンダーのような華やかさや中国茶のニュアンス、キャンディの甘やかさが表情を変えるように現れる素晴らしいコーヒーです。 ベラルミノさんは素晴らしいコーヒー農家に生まれ、子供の頃からコーヒー豆を洗ったり、乾燥の手伝いをするなど、父親からよく働くことを教わっていたそうです。 そんな彼は20歳の時に父の農場をいくつか任され、30歳の時に初めて自分の農場を持ちました。 父が遺産としてくれた土地にコーヒーを植え、それ以来コーヒー農家をずっと営んでいます。 7年前、彼はサンタバルバラのラス・フローレスに土地を購入しました。この土地のポテンシャルに注目し、スペシャルティコーヒーの生産を考えていた彼は、兄フアンさんの助けを借りてマイクロロットのスペシャルティコーヒーを作るに至ります。 彼の地域では生産コストが非常に高く、それがコーヒー生産を複雑にしていますが、そんな状況であってもゲイシャやSL28のような品種の栽培にも挑戦しようとしており、彼の向上心の高さが伺えます。 Honduran coffee is back for the first time in about a year. The flavor of plums and...