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Piedra Espesial / COSTA RICA ピエドラ エスペシアル《LIGHT ESPRESSO ROAST》

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【 EMBANKMENT Coffee 】

  • フレーバー : シトラス・赤林檎・ローストナッツ・キャラメル
  • 地域 : Piedra,Brunca
  • 品種 : Catuai,Caturra
  • 生産処理 : White Honey(Mechanical Washed)
  • 標高 : 1600-1900m
  • Producer : Francisco Mena
  • 焙煎 Light Espresso Roast
  • サイズ :  200g , 500g
ピエドラ地区は有名なタラス地区のように標高が高く、2000mを超えるところにもコーヒーが栽培されています。 しかしながらタラス地区のコーヒーのような酸味系の風味ではなく、ピエドラ地区のコーヒーは甘味の中に酸味がある風味傾向です。 これはピエドラがやや乾燥気味の気候条件と有機物が豊かな土壌からもたらされるものと考えられています。 コスタリカ南東部に位置するブルンカ地域は低地産のコーヒーが有名でこれまであまりスポットライトがあたっていませんでした。 10年前までは自然林豊かな場所にコーヒー農園が僅かに見られる程度でしたが、ピエドラ地区は従来のコスタリカにはない甘みを主体とした非常に印象的な果実風味があり、 その後、何年もかけて一大スペシャルティコーヒーの産地となり、生産者達の生活改善、高品質なコーヒー生産の意欲が高まっています。
今回のピエドラ エスペシアルは、ピエドラ地区を代表するような風味を持つロットで、 エスプレッソローストに仕上げたこのコーヒーは、赤林檎やシトラスの落ち着いた酸と、 ローストナッツやキャラメルの甘さが心地よく続く、ミルクとも相性の良いコーヒーです。 もちろんドリップやフレンチプレスでも美味しく楽しんでいただけます。
 

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