【販売終了】Totoro / COLOMBIA - SEASONAL ESPRESSO - トトロ《ESPRESSO ROAST》

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【 EMBANKMENT Coffee 】

  • フレーバー:パパイヤ・レーズン・ミルクチョコレート

  • 地域:Totoro, Cauca
  • 品種:Colombia, Castillo
  • 生産処理:Fully washed
  • 標高:2,000 - 2,095m
  • Producer:Ciro Antonio Camayo, Ramiro Antonio Vainas, Jesus Albeiro Cometa, Lida Milena Camayo
  • 焙煎:Light Espresso Roast
  • サイズ:200g or 500 

カウカはウィラ、ナリーニョとならぶコロンビアの最高品質コーヒー生産地として世界的に有名なエリアです。
コロンビア中央山岳地帯の中、日照・降水量・標高・土質などの条件が高いレベルで揃ったスペシャルティコーヒーの特産地です。
このコーヒーはトトロ地区の4人の小農家によって作られたマイクロロットです。どの生産者も標高2000m超えのすばらしいロケーション。熟度の高いチェリーだけを丁寧に摘み取り24-36時間のファーメンテーション、その後屋根つき乾燥上で平均15日間の天日乾燥を経て仕上げられました。
エスプレッソローストされたこのコーヒーは、熟したパパイヤやレーズンの風味にミルクチョコレートやキャラメルの甘さが心地よいミルクとも相性の良いコーヒーです。
もちろんドリップやフレンチプレスでも美味しく楽しんでいただけます。

*この商品はエスプレッソの抽出に最適化した《LIGHT ESPRESSO ROAST 》です。LIGHT ROAST よりも少しだけ熱を与えて焙煎時間も長く取っていますが、DARK ROAST のような苦味はありません。
もちろんドリップやフレンチプレスでも美味しく抽出していただけますので、ローストによる味わいの違いも楽しんでみてください。

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※火水はお休みをいただいております

品質上、豆の状態で購入されることをオススメします


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