【販売終了】Mario Moreno HONDURAS / マリオ・モレノ《LIGHT ROAST》

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【 EMBANKMENT Coffee 】

  • 地域 :El Cedral , Santa Barbara
  • 品種 : Pacas
  • 生産処理 : Washed
  • 標高 : 1550m
  • フレーバー : Apple , Redberry , Chocolate
  • 焙煎 :Light Roast
  • サイズ : 200g or 500g

Mario Morenoはホンジュラスで最も高品質なコーヒーを作る地域の一つ、サンタバルバラにある家族経営の農家の一人です。
Morenoファミリーは父親から引き継いだ農園を兄弟で管理していて、Marioもその一員です。
サンタバルバラ山脈沿いのこの地域は素晴らしいコーヒーが作られますが、その寒暖差がときに品質を落とす大きな影響をあたえることもあります。
Morenoファミリーは周辺の生産者にも自分たちのノウハウを伝え、地域全体で持続可能な高品質コーヒーの生産に取り組んでいます。
そんな彼の作る今回のロットは、林檎や赤いベリーの風味とチョコレートをかじったときのような甘さがとても心地よいコーヒーです。

 

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