ニュークロップのエチオピア カイヨンマウンテン、ケニア カムワンギ販売開始!!

【NEW】Kamwangi AA KENYA / カムワンギ AA 《LIGHT ROAST》

  • 地域 : Kirinyaga
  • 品種 : SL28 & SL34
  • 生産処理 : Washed
  • 標高 : 1,800m
  • 生産者 : Various Smallholders
  • フレーバー :  Blackberry , Peach , Brown Sugar
  • 焙煎 :Light Roast
  • サイズ : 200g or 500g

 

ケニア国内でのコーヒー生産地域で最も有名なニエリ地区のそばに位置するキリニャガ地区のコーヒーです。この地区のコーヒーは、複雑で力強くフルーティーなものが多く生産されニエリ地区産に劣らない高品質なコーヒーが多いのが特徴です。
Rainforest Alliance認証も受けているこのKamwangi Factoryは、約1,000ヘクタールの小規模農家からチェリーを集め、持ち込まれたチェリーの販売価格の85%を農家に還元し、トレーサビリティと品質管理の優れたシステムを構築しています。細かく等級に分けられたチェリーはパルピング、リサイクルプロセスによって管理されたエコ水での発酵、洗浄、ソーキングの工程を経てアフリカンベッドで12~20日間かけてゆっくりと乾燥されます。

熟したブラックベリーやピーチの風味に、フローラルで黒糖を舐めたような甘さの余韻がとても素晴らしいコーヒーです。

 





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