J.Raul Rivera / EL SALVADOR　ラウル・リベラ - Honey -

多幸感を味わえる一杯

ラウルさんのコーヒーを今年もご紹介でき、大変嬉しく思います。

今年はウォッシュトプロセスとハニープロセスの2種類をリリース予定で、まずはハニープロセスからのご紹介です。

瑞々しく若いチェリー、甘く熟れたチェリー、そのどちらも感じ取れる複雑な味わいと、すももや黄桃のようなストーンフルーツのニュアンス。

ハチミツやシロップのようなトロッとした質感と甘さに包まれ、幸福感が増す素晴らしいコーヒーです。

ラウルさんが手掛けるサンタロサ農園はCOEなど品評会でも数々の受賞歴があり、世界的に高い評価を受けている素晴らしい農園です。

農園全体に植えられた松の木の下でコーヒーを栽培されており、木が作り出す影と標高の高さによる寒暖差で、コーヒーチェリーはゆっくりと熟します。

ラウルさんは小規模農家の支援を行うなど地域単位での発展を目指しており、地域のリーダーとしてチャラテナンゴ県のコーヒー産業をけん引しています。

We are very happy to be able to introduce Raul's coffee again this year.

This year, we plan to release two types of coffee, washed process and honey process, and we will start with the honey process.

It has a complex flavor that allows you to feel both fresh young cherries and sweet ripe cherries, as well as nuances of stone fruits such as plums and yellow peaches.

It is a wonderful coffee that is wrapped in a thick texture and sweetness like honey or syrup, and increases your sense of happiness.

Raul's Santa Rosa Farm has won numerous awards at competitions such as the COE, and is a wonderful farm that is highly regarded worldwide.

Coffee is grown under the pine trees planted throughout the farm, and the shade cast by the trees and the temperature difference due to the high altitude allow the coffee cherries to ripen slowly.

Raul aims for regional development, such as supporting small-scale farmers, and as a regional leader, he is leading the coffee industry in Chalatenango Department.

• フレーバー： チェリー、ストーンフルーツ、はちみつ、シロップ
  
• 生産エリア : Chalatenango,San Ignacio
• 品種 : Pacamara
• 生産処理 : Honey
• 標高 :1,600m
• 農園 : Finca Santa Rosa
• 焙煎 : Light Roast

 by EMBANKMENT Coffee 

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※品質上、豆の状態で購入されることをオススメします