Gikirima AA / KENYA ギキリマ AA《LIGHT ROAST》
¥1,760
- フレーバー : ブラックベリー・赤葡萄・黒糖
- 地域 : Embu
- 品種 : SL-28, SL-34, Ruiru 11, Batian
- 生産処理 : Fully Washed
- 標高 : 1800m
- Producer：Kibugu Farmers Cooperative
- 焙煎 ：Light Roast
- サイズ : 200g or 500g
ケニヤ山の麓にある約1,050名の小規模農家から、ギキリマファクトリーに集められたコーヒーチェリーでできたロットです。
完熟豆のみを丁寧に摘み取り、一晩タンクで発酵その後水流で洗浄し、乾燥テーブルに移動して頻繁に撹拌しながら約7〜15日間乾燥されます。
ギキリマファクトリーは周辺の小規模生産者のために農業セミナーを行い持続可能な農業に関しての最新の情報を提供したりして、生産者との信頼関係を確立するという長期的な目標を持っています。
ブラックベリーやデラウェアにも似た赤葡萄の風味、冷めてくると黒糖の角の取れた優しく丸い甘みが心地いいコーヒーです。
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※火水はお休みをいただいております
※粉をご希望の方はカート内の備考欄に「粉希望」とご記入ください
※品質上、豆の状態で購入されることをオススメします
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