【NEW】El Sapo / COLOMBIA エル・サポ《LIGHT ROAST》

 

【 EMBANKMENT Coffee 】

  • フレーバー:パッションフルーツ・フローラル・メープルシロップ

  • 地域:Tarqui,  Huilla
  • 品種:Colombia
  • 生産処理:Fully washed
  • 標高:1,900m
  • Producer:Fander Trujillo Nuñez
  • 焙煎:Light Roast
  • サイズ:200g or 500 

Tarquiは、Huilaにおける主な地区の一つです。それはアンデス山脈の中央コルディレラにあり、2,000mの標高でコーヒーが栽培されていて、豊かで多様なマイクロクライメイト(微気候)があります。
北部では主な収穫期は7月から8月、2次収穫は11月から12月です。南部ではこれが逆になっています。これは一年中Tarquiから新鮮なコーヒーをデリバリーすることが可能ということを意味します。小規模農家が殆どで、それぞれ1~3ヘクタールあり多くの場合グループに分けられています。
Tarquiは多くの優良生産者に恵まれた地区でもあり、そういった生産者のためのマイクロロットコンペティションを開催しています。厳格に定められた規格を通ったロットのみが、最終のブラインド・テイスティングに進みます。
20位までに賞金が与えられ、素晴らしいコーヒーを作った生産者に大きなプレミアムを支払う方法の一つとして確立されています。
今回のロットはそのコンペティションで4位を獲得した、Fander Trujillo Nuñez 氏からのコーヒーです。

パッションフルーツなどのトロピカルフルーツの風味に、オレンジの皮をキュッと絞ったかのような爽やかなニュアンス。後味はメープルシロップのような甘さが長続きする素晴らしいコーヒーです。

 

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※火水はお休みをいただいております

品質上、豆の状態で購入されることをオススメします


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