Aguilera Micromill COSTA RICA / アギレラ マイクロミル 《LIGHT ROAST》

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【 EMBANKMENT Coffee 】

  • 地域 : Finca Toño , Los Robles de Naranjo , West Valley
  • 品種 : Villa Sarchi
  • 生産処理 : Honey
  • 標高 : 1450m
  • 生産者 : Aguilera family
  • フレーバー :  Fig , Macadamia  , Caramel
  • 焙煎 :Light Roast
  • サイズ : 200g or 500g


アギレラファミリーは、ウェストバレーの第二世代のコーヒー生産者である12人の兄弟姉妹の家族です。
父親はこの地域の最初のコーヒー栽培者の一人でもあり、彼の子供であるアギレラファミリーは、コーヒーを生産するために互いに協力しています。
兄弟のほとんどは農地を所有していて、8年前に設置したマイクロミル(加工処理施設)を共同管理しています。
彼らは、Gesha・SL-28・Bourbon・Villa Sarchiなど、さまざまな品種を生育していますが、クォリティを保ちながら病気に強い品種の生産に力を注いでいます。
そして今回のハニー精製とヴィジャサルチ種は、まさにコスタリカを代表する生産処理と品種でもあります。
無花果やマカダミアナッツの優しい風味、後味はキャラメルのような丸い余韻と甘さが続くバランスの良いコーヒーです。


 

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