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この「マガリサ」というネーミングは、ノルウェーの生豆商社Nordic Approachによる風味のカテゴリーの名前です。エチオピアでは数多くの小規模生産者が自分のチェリーを精製所に持ち込むため、精製所やそのロット毎に味わいが異なります。どこの誰が作ったものなのか一定以上は追跡しにくい状態のエチオピアのコーヒーを、より分かりやすい8種の風味特性でカテゴリー分けをして提案しています。Kochere地域から来たこのコーヒーは、赤褐色でよく水分を含んだ肥沃な土質で大半はオーガニックで生産されています。完熟したチェリーのみを選別しパルピング後、水中で24-48時間発酵されます。その後水流で洗浄し、新鮮で清潔な水に12-24時間浸してから、乾燥テーブルに移動し約10〜12日間ゆっくりと乾燥されます。日本の柑橘類に近い優しく丸い酸味に、レモングラスのハーバルな印象。その中にキャンディを溶かしたような甘さが長続きする、とても素晴らしいコーヒーです。
注文確定から2営業日以内に商品を発送致します※火水はお休みをいただいております※粉をご希望の方はカート内の備考欄に「粉希望」とご記入ください※品質上、豆の状態で購入されることをオススメします◎抽出方法はコチラ⇒ BREW GUIDE
¥2,000
フレーバー : マンダリン オレンジ・アールグレイ・シャインマスカット・ハニー 地域 : Boquete 品種 : Geisha 生産処理 : Fully Washed 標高 : 1,500 m Producer : Petersons family 焙煎 : Lightly Roasted by EMBANKMENT COFFEE サイズ...
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¥1,800
【 EMBANKMENT Coffee 】 フレーバー : イエローピーチ・マカダミアナッツ・メープルシロップ 地域 : Central Valley 品種 : Villa Sarchi 生産処理 : Red Honeyl 標高 : 1,600 m Producer : Juan Ramón Alvarado 焙煎 : Light Roast...
¥650
冬季限定ブレンドのドリップバッグです。 エルマーズグリーンでは冬季限定のコーヒー【ウィンターブレンド】のドリップバッグを販売します! お手軽にドリップバッグでどうぞ。 豆での購入のお客様はこちら 注文確定から2営業日以内に商品を発送致します ※火水はお休みをいただいております