【残りわずか】Los Pinos / HONDURAS [2019 Cup of Excellence #6 ] ロス・ピノス《LIGHT ROAST》

【2019 カップ・オブ・エクセレンス6位】

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【 EMBANKMENT Coffee 】

  • フレーバー : ジャスミン・ピンクグレープフルーツ・ピーチメルバ・蜂蜜
  • 地域 : Esquimpara, San Andres
  • 品種 : Typica
  • 生産処理 : Honey
  • 標高 : 1,600 m
  • Producer : Orland Carvajal
  • 焙煎 Light Espresso Roast
  • サイズ : 100g or 200g 

【カップ・オブ・エクセレンス】とは、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに送られる賞です。 Los Pinos 農園は Lempira 地方 San Andres 村の標高 1600m に位置しています。素晴らしい農園環境で、大量生産ではなく、より質の高いコ ーヒーを作り上げることに力点を置いています。またプロセス方法についてもハニープロセスに特化して品質の実験とモニタリングを繰り返し行い、あらゆる工程で理想の品質管理ができるように取り組んでいます。農園主の目標はいつか Cup of Excellence で一位を取ることだと語ります。  ジャスミンのような華やかな香り、ピンクグレープフルーツのように爽やか、とろみを感じる質感、ピーチメルバ、蜂蜜のような複雑な甘さが口の中に広がります。

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