【カップ・オブ・エクセレンス】とは、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに送られる賞です。 Los Pinos 農園は Lempira 地方 San Andres 村の標高 1600m に位置しています。素晴らしい農園環境で、大量生産ではなく、より質の高いコ ーヒーを作り上げることに力点を置いています。またプロセス方法についてもハニープロセスに特化して品質の実験とモニタリングを繰り返し行い、あらゆる工程で理想の品質管理ができるように取り組んでいます。農園主の目標はいつか Cup of Excellence で一位を取ることだと語ります。 ジャスミンのような華やかな香り、ピンクグレープフルーツのように爽やか、とろみを感じる質感、ピーチメルバ、蜂蜜のような複雑な甘さが口の中に広がります。