Heleanna Georgalis / ETHIOPIA エレアナ・ジョーガリス《LIGHT ROAST》

【 EMBANKMENT Coffee 】

 

    • フレーバー :
  • プラム・チェリー・レモンティー・はちみつ
  • 地域 : Bensa , Sidama
  • 品種 : Heirloom
  • 生産処理 : Washed
  • 標高 : 2,100m
  • 焙煎 Light Roast
  • サイズ :  100g , 200g  
  • 農園主:Various Smallholders

 

エレアナ・ジョーガリスはエチオピアで最も古いエスクポーターの一つであるモプラコ社の代表である。 エレアナの父ヤンニ・ジョーガリスの代から日本と親交が深く、ヤンニとエレアナは何度も日本を訪れている。

「父は祖父と同じサプライヤーではなく、エクスポーターを目指しました。父の初めての顧客は日本の商社でした。 商談のためにサンプルを携えて日本へ渡航したとき、 日本は物価が高かったのでホテルはとても小さな部屋しか取れず、 食事はお米しか食べられなかったと言っていましたね。 それでも父は物怖じすることなく、コマーシャルコーヒー三千トンの商談をまとめました。 父は誠実に仕事をする日本人を信頼していました。日本人は嘘をつかず、約束を守ってくれると。 日本との関係が初期のモプラコ社を大きくしたと言っても過言ではありません。」

「私の代から変えたことの一つは、生産、精製、小売とすべてのプロセスを担うようになったことです。 今はシェカに農園を、イルガチェフェに二つ、シダモに一つ精製所を持っています。 こうしてすべてのプロセスをオーガナイズするのは、莫大な資金が必要なこともあり本当に大変なのですが、 コーヒーのクオリティを保つためには必要なことだと考えています。 それに加えて、私はすべての仕事場を徹底的に整理整頓し、掃除しました。これも父の時代から変えたことですね」

プラムやチェリーのような甘さと酸が温度帯によって見え隠れします。 一貫してレモンティーの爽やかさ、華やかさを感じ、 後味にも紅茶を飲んだような余韻に、はちみつのような甘さが長く続く素晴らしいコーヒーです。

 

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品質上、豆の状態で購入されることをオススメします


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