Frinsa Collective / INDONESIA - ESPRESSO - フリンサ・コレクティブ《LIGHT ESPRESSO ROAST》

ノルウェーの生豆商社Nordic Approachから素晴らしいインドネシア・ジャワ島のコーヒーが届きました。EMBANKMENT Coffeeとしては初のインドネシアコーヒーです。精製方法としてスマトラ式が多いインドネシアコーヒーですが、このコーヒーは珍しくウォッシュドです。フルーティさや甘さが強くクリーンな印象のコーヒーです。

Frinsa農園の生産者であり所有者であるWildan Mustofaは、周辺の小規模農家と積極的に協力して農場の開発をしました。一部の選ばれた栽培者によってコーヒーが栽培され、その後の処理はWildan本人によって実施されます。Frinsa農園は高度1400メートルにウェットミルがあり、換気の良い保管スペースとドライミルがあります。収穫から選別、仕分け、出荷まで、完全に管理されています。 オレンジキャンディーのような甘さが特徴で、アフターまでクリーンな印象。少し冷めてくるとカカオのような風味が心地よく続きます。ミルクとの相性も抜群です。もちろんフィルターでもお楽しみいただけます。

＊この商品はエスプレッソの抽出に最適化した《LIGHT ESPRESSO ROAST 》です。LIGHT ROAST よりも少しだけ熱を与えて焙煎時間も長く取っていますが、DARK ROAST のような苦味はありません。
もちろんドリップやフレンチプレスでも美味しく抽出していただけますので、ローストによる味わいの違いも楽しんでみてください。