¥5000以上で送料無料

【終売】Felipe Henao / COLOMBIA フェリペ エナオ《LIGHT ROAST》

入荷連絡をご希望の場合、

 

【 EMBANKMENT Coffee 】

  • フレーバー : オレンジ,ダージリンティー,カルダモン,キャラメル
  • 地域 : Urrao , Antioquia
  • 品種 : Pink Bourbon
  • 生産処理 : Fully Washed
  • 標高 : 1,800-1,900m
  • 焙煎 Light Roast
  • サイズ :  200g , 500g  
  • 農園主:Felipe Henao

 

コロンビアからニュークロップのスペシャル豆が届きました!

 100gからの販売です!!

 

アンティオキアのフィンカエルミラドールの生産者、フェリペエナオ。 元々、カウカ出身の彼は、3年前からスペシャルティコーヒーの生産を始めました。

今回のロットピンクブルボンを育てる以外にも、昨年2020年にはブルボンチロソという品種でCOE1位を受賞した実力のある生産者です。 今回のロットは、厳格な熟度の基準に従って収穫された後、 未熟豆を除去し、50時間のウェットファーメンテーションをします。

水洗いし、理想的な水分値になるまで18日間アフリカンベッドで乾燥させます。 通常真っ赤に熟すコーヒーチェリーですが、このピンクブルボンはブルボン種の突然変異種でピンク色に熟す品種です。 フレッシュなオレンジの酸とカルダモンのような爽やかなスパイス感に、キャラメルの甘さ。 余韻にはダージリンティーのようなマスカット感を思わせる華やかさも持った、 ピンクブルボンらしい繊細な味わいの素晴らしいコーヒーです。

 

※粉をご希望の方は、下のチェックボックスにチェックを入れてください。
品質上、豆の状態で購入されることをオススメします


Customer review

まだレビューはありません レビューを書く


関連商品