Erwin Mierisch / NICARAGUA エルウィン・ミエリッヒ
¥2,500
エンバンクメントでは珍しいジャバニカ種のコーヒー。
ナチュラルプロセスで仕上げることで、
すいかのような瑞々しい果実味に、
黄桃のようなとろっとした口当たり、
少しハーブや緑茶ようなのニュアンスや、
カシューナッツにも似た風味も感じます。
滋味深く包み込んでくれるような素晴らしいコーヒーです。
ニカラグアにあった品種研究所の閉鎖に伴い、
エルウィン・ミエリッヒ氏の手に渡り、
特徴的なフレーバーをもつロングベリー品種、ジャバニカ。
ニカラグアを代表するスペシャルティコーヒー生産者、 ミエリッヒ家の象徴的な品種です。
Limoncillo農園は、マタガルパ地域にあり、
農園の中を流れる川には滝があり、その美しいたたずまいはまるで南国の庭園のようで、
花々や様々な植物が混然一体となって素晴らしい風格を醸し出しています。
過去カップオブエクセレンスで２位に輝いた実績、 そしてレインフォレスト認証が示す通り、
ここは多種多様な植生、気温、降雨、肥沃な土壌を備え、大変すばらしいマイクロクライメットに恵まれています。
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※品質上、豆の状態で購入されることをオススメします
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