【販売終了】El Salvador Chalatenango チャラテナンゴ《MEDIUM ROAST》
Sold Out
- 生産国 : El Salvador
- 地域：Chalatenango
- フレーバー : ブラックベリー、ミルクチョコレート、キャラメル
- 品種 :Pacas
- 生産処理 : Fully Washed
- 標高 : 1200 - 1900m
- Producer :Various smallholder farmers
- 焙煎 : Medium Roast
- サイズ : 200g or 500g
リージョナルセレクトの商品です。
リージョナルセレクトと呼ばれる、複数の小規模生産者の豆をブレンドしたロットです。100点のカッピングスケールで84〜87点のコーヒーからのブレンドとして作られています。農園は小規模ですが(ほとんどが1 〜2ヘクタール以下)、気候や品種、プロセスにまでこだわりを持って栽培しています。
コクがあり、バランスの良いコーヒーです。
ほんのりフルーティさを感じ、後味はキャラメルのように甘く、綺麗なフレーバーが続きます。
3,500円以上お買い上げで送料無料
注文確定から2営業日以内に商品を発送致します
※火水はお休みをいただいております
※粉をご希望の方は、下のチェックボックスにチェックを入れてください
※品質上、豆の状態で購入されることをオススメします
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【販売終了】COLOMBIA Camayo カマヨ《MEDIUM ROAST》
Sold Out
生産国 : COLOMBIA 地域：Campo Alegre, Totoro,Cauca フレーバー : オレンジ、グレープフルーツ、キャラメル 品種 :Castillo 生産処理 : Washed 標高 : 1940m Producer : Leonardo Camayo 焙煎 : Medium Roast サイズ : 200g or 500g 今季のコロンビア現地買い付け豆です。 レオナルド・カマヨ氏は、エル マナティアル農園を運営しているオーナー。6haの大きさを持ち、そのうちの5haでカスティージョ種を栽培してます。レオナルド氏は、紫色まで熟したチェリーを収穫し、同じ日の午後に伝統的なパルパーを使用して果肉除去します。そして欠点豆を取り除くため、サランダを使用します。その後20時間発酵させ、3回水洗いし、10日間ほどパラボリックドライヤーで乾燥させます。 レオナルドは彼の家族から農園を相続しましたが、土地はほとんど耕作されていませんでした。以前は、大部分がフィケ(バーラップを作るときに使用される植物の一種)の栽培ために使われていました。9年前、標高が高いとコーヒーが上手く成長しないとの警告にもかかわらず、レオナルド氏は2,000本のコーヒーの木を植えました。 彼は収穫、加工、選別、栄養を向上するために多大な努力を払い、そしてその品質は明らかに成果を上げてきています。...
BLEND LIGHT ライト《LIGHT ROAST》
¥1,500
《BLEND》 生産国: Ethiopia , Guatemala フレーバー : フローラル , ピーチ , キャンディー 焙煎：Light Roast（中煎り） サイズ： 200g or 500g エチオピアのウォッシュトをベースに、マイルドなグアテマラをミックスしたブレンド。フローラルな香りにピーチやアーモンドの風味。ハチミツレモンのような濃厚な甘さが口の中いっぱいに広がります。 3,500円以上お買い上げで送料無料注文確定から2営業日以内に商品を発送致します※火水はお休みをいただいております ※粉をご希望の方は、下のチェックボックスにチェックを入れてください※品質上、豆の状態で購入されることをオススメします※メッシュサンプルもお渡し可能です。ご希望の方は備考欄にご記入ください。
BLEND MEDIUM ミディアム《MEDIUM ROAST》
¥1,300
《BLEND》 生産国: Guatemala , Brazil , Colmbia フレーバー : ミルクチョコレート, チェリー , ブラウンシュガー 焙煎：Medium Roast（中深煎り） サイズ： 200g or 500g ミルクチョコレートやプルーンのような甘みにチェリーの果実味を感じられ、後味は爽やか。 ローストによって得られるカラメルの甘さが心地よい、一日中飲んでいただける中深煎りブレンドです。 3,500円以上お買い上げで送料無料注文確定から2営業日以内に商品を発送致します※火水はお休みをいただいております ※粉をご希望の方は、下のチェックボックスにチェックを入れてください。※品質上、豆の状態で購入されることをオススメします※メッシュサンプルもお渡し可能です。ご希望の方は備考欄にご記入ください。