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Cokoはルワンダの北部 プロビデンスにあるガケンケ 地区、標高 2000m の高地に存在する比較的小規模なウォッシングステーション であり、周辺の1800〜2100m で収穫された豆を扱っています。現地で働く農夫は 70%が女性で、主な運営も女性によって行われています。農園はオーガニックな生産方法をとっていますが、認証は受けていません。全て のコーヒーは手積みによって完熟豆のみが収穫され、繊維を取り除いた後で 12 時間乾燥、さらに 18 時間の発酵工程を経て、きれいな山の水で洗浄され、日陰 で乾燥させた後さらに乾燥台で日光乾燥されます。黒糖の甘みにオレンジの風味、ブラックティーのような深みのあるコーヒーです。
注文確定から2営業日以内に商品を発送致します※火水はお休みをいただいております
※品質上、豆の状態で購入されることをオススメします
¥1,700
《BLEND》 生産国: Brazil , Ethiopia フレーバー :ミルクチョコレート、アーモンド、オレンジピール 焙煎:Medium Roast(中深煎り) サイズ: 200g or 500g 優しいミルクチョコレートの丸みと、アーモンドのような香ばしい風味。 微かに柑橘がふわりと香り、心地よい余韻が続く限定ブレンドです。 注文確定から2営業日以内に商品を発送致します ※粉をご希望の方はカート内の備考欄に「粉希望」とご記入ください ※品質上、豆の状態で購入されることをオススメします
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¥1,800
【 EMBANKMENT Coffee 】 フレーバー : マーマレード・ホワイトティー・黒糖 地域 : Gakenke 品種 : Bourbon 生産処理 : Fully washed 標高 : 1,800 - 2,100 m Producer : Dukundkawa Musasa Cooperative 焙煎 : Light Roast サイズ : ...
¥3,800
フレーバー : マンダリン オレンジ・アールグレイ・シャインマスカット・ハニー 地域 : Boquete 品種 : Geisha 生産処理 : Fully Washed 標高 : 1,500 m Producer : Petersons family 焙煎 : Lightly Roasted by EMBANKMENT COFFEE サイズ...