【販売終了】Berlina Naranjal GEISHA / PANAMA ベルリナ ナランハル ゲイシャ《LIGHT ROAST》

生産者であるプリニオ・ルイス氏の最も大切にしているポリシーは、「人を守っていくコーヒー生産」。コーヒーに従事する多くの人々が、次世代へどのようにコーヒー文化を繋いでいくか。そして 1 人 1 人の生活を守り、繋がっていく事ができるか。ルイス氏はこうしたコーヒー生産においてとても根本的で、永続的な課題に挑戦する生産者の 1 人です。

ベルリナ農園では、持続的なコーヒー生産への 1 つの回答として、伝統的なコーヒー生産を続けています。渡り鳥や野鳥、昆虫の生態系を維持することにより、土中の微生物の活性化、腐葉土による土壌の維持保全が自然環境の中で循環され、結果的に人為的な肥料が大幅に削減されています。

エスメラルダ農園のプライス・ピーターソン氏から、その生産技術を頼りにプリニオ・ルイス氏の手にゲイシャの種が渡ったのが2005年。その後、デリケートすぎるこの品種の生産に幾度となく心を折られながらも、現在は 4つのゲイシャ区画を持ち、このNaranjal区画とともにベルリナ農園のゲイシャは世界中のロースターが注目するまでに成長しました。

甘い蜜柑やベルガモットの透明感ある風味に、エレガントでジャスミンにも似たとても華やかなアフターテイスト。その中に蜂蜜を溶かしたような甘さがどこまでも心地よい、最高に素晴らしいコーヒーです。