Francisco Alvarado / HONDURAS フランシスコ・アルバラド《LIGHT ROAST》

【 EMBANKMENT Coffee 】

  • フレーバー : 林檎ジャム・ピーチ・カカオ 
  • 地域 : Masaguara, Intibuca
  • 品種 : IH-90
  • 生産処理 : Fully washed
  • 標高 : 1700m
  • 農園:La Golondrina
  • Producer:Francisco Alvarado
  • 焙煎 :Light Roast
  • サイズ : 200g or 500g


ホンジュラスにおける高品質なコーヒーの殆どが、Santa Bárbaraという地域からのコーヒーです。
しかしその他のエリアのコーヒーでも、適切な耕作や丁寧な処理をすることでとてもユニークで豊かなフレーバーのコーヒーが出来上がるのがホンジュラスコーヒーの魅力でもあります。
Francisco Alvaradoが所有するLa Golondrina農園はSanta Bárbaraの南、Intibucaという地域の標高1700mに位置する15ヘクタールの農場で、Bourbon・Catuai・IH-90を栽培しています。
ドン・フランシスコは8年前にこの農園を買い取り、コーヒーの品質改善に取り組んで来ました。
彼の農園のコーヒーは、1700mの標高や土壌からくるマイクロクライメイト(微気象)と農園で働くスタッフの努力が相まってとても素晴らしいフレーバーを持ちます。
林檎ジャムやカカオのフレーバーと口当たり、冷めてくるとローストしたピーチのような甘さがとても心地よいコーヒーです。

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※火水はお休みをいただいております


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品質上、豆の状態で購入されることをオススメします


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