【NEW】Dionel Chilito GEISHA / COLOMBIA ディオネル・チリト ゲイシャ《LIGHT ROAST》

 

【 EMBANKMENT Coffee 】
  • ジャスミン・オレンジ・ブラウンシュガー

 

  • 地域:La Pradera, Buenos Aires, Pitalito, Huila 
  • 品種:Geisha
  • 生産処理:Fully washed
  • 標高:1,740m
  • Producer:Dionel Chilito
  • 焙煎:Light Roast
  • サイズ:100g or 200 or 500g

 

今季のコロンビア現地買い付け豆、第4弾です。

生産者であるディオネル・チリト・ロペスはラ・プラデラと呼ばれる10haの農場を所有しています。 ディオネルはコーヒーを生産する家系に生まれ、他の多くの農家と同じように2,000本のCaturraの木が植えられている小さな土地を父親から譲られたときに、彼のコーヒー人生がスタートしました。最近彼はCaturraをGeishaの木に植え替えましたが、それがとてもポジティブな結果になりました。 プラデラ農園のコーヒーチェリーは、深い紫色に熟したときに収穫されます。そして同じ日に選別された後、伝統的なパルパーで果肉除去します。その後36時間発酵させ、2〜3回水洗いしパラボリックドライヤーで16~18日間乾燥させます。

とてもフローラルでジャスミンのような甘い香り。檸檬や蜜柑のようなフレッシュでジューシーな風味、ブラウンシュガーを連想させる落ち着いた甘さが詰まっている素晴らしいコーヒーです。

 

3,500円以上お買い上げで送料無料

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※火水はお休みをいただいております

品質上、豆の状態で購入されることをオススメします


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