Buku / ETHIOPIA ブク《LIGHT ROAST》

 

【 EMBANKMENT Coffee 】

  • フレーバー : 蜜柑・アプリコット・フローラル
  • 地域 : Guji Zone , Humbela
  • 品種 : 74110, 74112
  • 生産処理 : Fully Washed
  • 標高 : 2150m
  • Producer:METAD + smallholder farmers
  • 焙煎 :Light Roast
  • サイズ : 200g or 500g

Bukuとは、Hambela Wamenaと呼ばれるエチオピアのGujiゾーンの西側にある「村(集落)」の名前です。村は、アムハリック(アムハラ語)のKebele(ケベレ)と呼ばれる村々で構成されています。この農園を運営するMETAD社は厳格な品質管理基準があり、それを苗床栽培・植付け・ 作物の品質維持・収穫・加工・輸送といったコーヒー生産の全過程に適用するなどして、高品質なコーヒー豆の生産に情熱を注いでいます。
生産処理加工で出る廃水を適切に処理し、地下水や地表水の汚染を防止するなど環境保護や、400軒以上の農家と共に働きその家族の生活環境の改善などにも力を注いでいます。
日本の蜜柑にも似た濃厚で豊かな風味、後味は華やかな香りとアプリコットのような甘さが長く続く素晴らしいコーヒーです。

 

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※火水はお休みをいただいております


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品質上、豆の状態で購入されることをオススメします


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