【まもなく終売】Tabe Burka / ETHIOPIA タベ ブルカ - Natural -
¥2,200
こういうコーヒーでハマっちゃう、みんな好きな味。 コスパも抜群!! エチオピアはウラガエリアのコーヒー。 ナチュラルプロセスでありながらきれいな液体からは、ラズベリーのかわいらしい果実味。 冷めるにつれ、ピーチのような甘さも感じます。 エチオピアらしい華やかさにチョコレートのような甘さも楽しめる、スペシャルティ入門にぴったりな素晴らしいコーヒーです。 オーナーのタデッセ・エデマ氏は、1995年からコーヒー業界に携わり、スペシャルティコーヒーの生産を目的として、コーヒーの供給を行っています。 バルクメ社がタベ ブルカCWSを構えたのが2008年。近隣にCWSの無かったこの土地に初めてできたCWSでした。 コーヒーのみならず社会的ミッションとして、この地域の学校や道路の建設にも寄与し、この土地のコーヒー産業と暮らしを支えてきました。 現在は、周辺の5つの集落に暮らす300名ほどの小規模な生産者がタベ ブルカにチェリーを納入しています。 高品質なコーヒーを生産するために、チェリーの品質に合わせたインセンティブを設けて、生産者のモチベーションを高め、持続可能なコーヒー生産を目指しています。 Coffee from Uraga area in Ethiopia. Although it is a natural process, the...
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