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残りわずか Finca Palmillera Gesha / COSTA RICA フィンカ パルミレラ ゲシャ《LIGHT ROAST》

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【 EMBANKMENT Coffee 】

  • フレーバー : レーズン・グアバ・ブラウンシュガー・フローラル
  • 地域 : Tarrazú
  • 品種 : Gesha
  • 生産処理 : Natural
  • 標高 : 1,400m-1,900m
  • 焙煎 Light Roast
  • サイズ :  100g , 200g , 500g  
  • 農園主:Ricardo Hernandez Naranjo

 

ラカンデリージャはタラズ地区最初のマイクロミルの1つで、タラス地区の7つの小規模農家によって設立された共同所有のマイクロミルです。

このロットは、ミルの創設者の一人であるリカルド・エルナンデス・ナランホからのものです。 ラカンデリージャは綺麗な水に恵まれた地域です。

そのため、綺麗な水でしか生息できない「ホタル」という意味の「カンデリージャ」の名がつけられました。 ドン・リカルドは32年間コーヒーを栽培しており、ラカンデリージャを利用する多くの生産者と同様に、 特にプロセスに専念しています。 「スペシャリティコーヒーの生産は、私が15年間勉強してきたものです」と彼は言います。 「異なる品種の個性を引き出すのと同様、特別なロットのためにさまざまなプロ セスを開発する必要がありました。」と言う彼はいくつかの異なる品種を栽培し、多くの方法でそれ らをプロセスに取り組んで来ました。 彼のコーヒーの木は豊かな湿った熱帯または亜熱帯地域にみられる肥沃な赤土で育てています。

グァバのようなトロピカルフルーツのニュアンスに、レーズンやぶどうの凝縮した甘さと酸、 コスタリカらしいブラウンシュガーの長く続く甘さに、 ゲシャ種から来るエレガントな華やかさを楽しめる素晴らしいコーヒーです。

 

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