¥5,000以上のご購入で送料無料

【New】Granitos Nery / COSTA RICA グラニートス ネリー - Red Honey -

 

とろみは甘さ。コーヒーの甘さとはこのこと。

 

 

きび糖でコトコト煮込んだ金柑や、ドライのパイナップルのようなまったりとした甘さ。

マカダミアナッツのようなニュアンスに、クリーミーな質感と甘さが続く素晴らしいコーヒーです。

グラニートス・ミルは、オマール・カルデロン夫妻その娘4姉妹による、家族経営のミルです。

両親が農園管理を、4姉妹が水洗処理から天日乾燥・保管までを担当しています。

2012年に設立された比較的新しいミルですが、2014・2015年と続けてCOE上位入賞するなど、安定した 精選処理と品質管理を行っています。

まだ10~20代の姉妹はどこよりもコーヒーに愛情を込めながら、各プロセスを行っていると自信を持って私達に語ってくれます。

自らカッピングトレーニングも行い、品質面でも自らが求めるものになっているかチェックするなど、その探究心と情熱には目を見張るものがあります。

 

It has a relaxing sweetness like kumquats simmered in cane sugar or dried pineapple.

A wonderful coffee with a hint of macadamia nuts, followed by a creamy texture and sweetness.

Granitos Mill is a family-run mill run by Mr. and Mrs. Omar Calderon and their four daughters.

The parents manage the farm, and the four sisters are in charge of everything from washing with water to sun drying and storage.

Although it is a relatively new mill that was established in 2012, it has a stablereputation, including winning top COE awards in 2014 and 2015.

We carry out careful selection processing and quality control.

The sisters, who are still in their teens and twenties, confidently tell us that they carry out each process with more love for coffee than anyone else.

His inquisitive spirit and passion are impressive, as he conducts cupping training himself and checks to see if the quality is what he wants.

 

  • フレーバー : 金柑・ドライパイナップル・マカダミアナッツ・きび糖
  • 生産エリア : Tarrazu
  • 品種 : Catuai
  • 生産処理 : Red Honey
  • 標高 : 1,700m
  • 生産者 : Omar Calderón
  • 焙煎 : Light Roast
  • by EMBANKMENT Coffee 

     

    ※粉をご希望の方は、下のチェックボックスにチェックを入れてください。
    品質上、豆の状態で購入されることをオススメします




    関連商品