Marciano Tomazini / BRAZIL　マルシアーノ トマチニ

チョコレートウエハースの抹茶味みたいなブラジル。

ブラジルのハニープロセス。

ストーンフルーツ系の丸い果実感にドライいちじくのようなまったりとした甘さも感じます。

抹茶のような旨味やミルクチョコレートのような甘さも長く続くユニークで素晴らしいコーヒーです。

マルシアーノとその家族は25年以上前からコーヒーを生産しているが、すべてが変わったのはここ5年である。

かつて一家は大量のコーヒーを扱い、果肉をパルプ化するだけですでに特別なコーヒーができると考えてい ましたが、時が経つにつれ、それだけではないことに気づきました。

妻のジョジアーヌとともに、コーヒーにもっと時間を割き、品質を向上させる時期が来たと判断しました。

そこで2006年からスペシャルティコーヒーの生産に力を入れ、計画を立て、新しい農園を始めるためにコーヒー品種Catucai785の苗を購入し、新しいパルピングマシンを買い、農園をよりよく管理するための投資を行いました。

これらの投資により、今日、スペシャルティコーヒーの生産で素晴らしい結果を得て、地域のコンテストで良い結果を出しています。

特別なコーヒーを作るには、知識、時間、忍耐、家族の力、努力が必要であり、簡単なことではありません。

マルシアーノと彼の家族は、自分たちの職業に情熱を注いでおり、その結果、これ以上ないほど素晴らしい ものができたのです。

Brazilian honey process.

You can also feel the sweetness of dried figs in the rounded fruit of the stone fruit system.

It's a unique and wonderful coffee with a long-lasting flavor like matcha and sweetness like milk chocolate.

Marciano and his family have been producing coffee for over 25 years, but it has all changed in the last five years.

At one time, the family handled a large amount of coffee and thought that pulping the pulp was already enough to make a special coffee, but as time went on, they realized there was more to it.

Together with his wife Josiane, he decided it was time to devote more time to coffee and improve its quality.

So since 2006, we have focused on producing specialty coffee, making plans, buying seedlings of the coffee variety Catucai 785 to start a new plantation, buying a new pulping machine, and investing to better manage the plantation.

I was. These investments have resulted in excellent results today in the production of specialty coffees and good results in regional competitions.

It takes knowledge, time, patience, family strength and effort to make a special coffee, and it's not easy.

Marciano and his family are passionate about what they do and the result could not be better.

by EMBANKMENT Coffee 

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※品質上、豆の状態で購入されることをオススメします