Uraga-Zelelam / ETHIOPIA ウラガ ゼレラム《LIGHT ROAST》

珍しく派手な味わいのエチオピア。

【 EMBANKMENT Coffee 】

    • ロゼワイン・オレンジ・枇杷・カカオニブ
  • 地域 : Solomo,Uraga,Guji, Oromia
  • 品種 : Heirloom
  • 生産処理 : Red Honey
  • 標高 : 2,095-2,122m
  • 焙煎 : Light Roast
  • サイズ :  200g , 500g 

 

香りから洋酒のような雰囲気を漂わせ、口に含むとロゼワインのような葡萄の鮮烈な風味。

熟れたオレンジや枇杷のような丸みのある果実味に、

アフターテイストには上質なカカオニブの華やかさや甘みを感じます。

エンバンクメントでは珍しく,やや派手な味わいながらも、エチオピアのエッセンスを感じられる素晴らしいコーヒーです。

 

トラコントレーディングが所有するゼレラムコーヒーウォッシングステーションで は、

周辺の小規模農家がチェリーを直接持ち込みプロセスが行われています。 

この地域では、赤茶色の土に、アフリカンコーディアやアカシア、 エンセーテなどの木をシェードツリーとしてコーヒーの木が植えられています。

ゼレラムコーヒーウォッシングステーションには現在、10の発酵槽と215のア フリカンベッドが設置されています。

また加工処理に使用する水についても、PHレベルやTDSを計測し管理しています。 

 

※粉をご希望の方は、下のチェックボックスにチェックを入れてください。
品質上、豆の状態で購入されることをオススメします


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