Uraga-Zelelam / ETHIOPIA ウラガ ゼレラム

珍しく派手な味わいのエチオピア。

香りから洋酒のような雰囲気を漂わせ、口に含むとロゼワインのような葡萄の鮮烈な風味。

熟れたオレンジや枇杷のような丸みのある果実味に、

アフターテイストには上質なカカオニブの華やかさや甘みを感じます。

エンバンクメントコーヒーでは珍しく、やや派手な味わいながらも、エチオピアのエッセンスを感じられる素晴らしいコーヒーです。

 

 

トラコントレーディングが所有するゼレラムコーヒーウォッシングステーションで は、

周辺の小規模農家がチェリーを直接持ち込みプロセスが行われています。 

この地域では、赤茶色の土に、アフリカンコーディアやアカシア、 エンセーテなどの木をシェードツリーとしてコーヒーの木が植えられています。

ゼレラムコーヒーウォッシングステーションには現在、10の発酵槽と215のア フリカンベッドが設置されています。

また加工処理に使用する水についても、PHレベルやTDSを計測し管理しています。 

 

 

  • フレーバー:ロゼワイン・オレンジ・枇杷・カカオニブ
  • 地域 : Solomo,Uraga,Guji, Oromia
  • 品種 :Heirloom
  • 生産処理 :Red Honey
  • 標高 :2,095-2,122m
  • 生産 :  Zelelam
  • 焙煎 : Light Roast
  • by EMBANKMENT Coffee 

     

    ※粉をご希望の方は、下のチェックボックスにチェックを入れてください。
    品質上、豆の状態で購入されることをオススメします


    Customer review

    まだレビューはありません レビューを書く


    関連商品