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Tehuya Barrera / GUATEMALA [COE #30]　テウジャ・バレラ

¥2,500

Cup Of Excellence 2022 #30 入賞コーヒー。

和梨やりんごのような優しい酸と甘さにアメリカンチェリーをかじったような果実感。

チョコレートやキャラメルを纏ったナッツのような甘さはグァテマラのテロワールがしっかり反映されています。

COEは30位。派手なコーヒーが並ぶ上位と比べると地味ですが、 グァテマラらしい風格の漂う素晴らしいコーヒーです。

 

1883年ラモン・ゴドイ氏はテウジャ農園を購入し、4代に渡って農園が引き継がれています。

現在農園主アルフレッド・ミゲル氏は、新しい品種やプロセスを導入し、農園を管理しています。

彼は地域の土壌、気候、品種のすべてを活用し、より複雑なフレーバーを持つコーヒーを生産しています。

ミゲル氏はロースターと消費者に直接販売することが、トレーサビリティを確保し、

最高の品質を保つための最善の方法であり、常に変化する市場や気候条件に迅速に対応することで、 持続可能なビジネスとすることができると考えています。

「私たちの素晴らしいコーヒーを楽しんでください。」

 

  • フレーバー： 和梨・アメリカンチェリー・チョコレート・キャラメルナッツ
  • 生産エリア : Chimaltenango, Guatemala
  • 品種 : Bourbon
  • 生産処理 : Washed
  • 標高 : 1,770m
  • 農園主 : Agricola Industrial Santa Rosa SA
  • 焙煎 : Light Roast

    • by EMBANKMENT Coffee 

     

    ※粉をご希望の方は、下のチェックボックスにチェックを入れてください。
    ※品質上、豆の状態で購入されることをオススメします



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