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【New!】Gilma Rosa Gutierrezi / COLOMBIA ヒルマ・ロサ・グティエレス - Fully Washed -

 

 

飲み口軽やかなのに濃厚な味わい!

 

優しくも複雑な味わいのコロンビアをご紹介します。

紅茶のように上品で軽やかな味わいですが、やや青いマンゴーやバナナなどの濃厚な黄色いフルーツやトロピカルフルーツのニュアンスが感じられます。

キャラメルを舐めたような甘さがじわじわと全体を包み込む、素晴らしいコーヒーです。

ヒルマ・ロサ・グティエレスさんは、夫のラウル・デュランさんとともにラ・エスペランサ農園を営む、情熱的なコーヒー生産者です。

 ラ・エスペランサ農園は5ヘクタールの敷地を有し、1980年の設立以来、カトゥーラ、コロンビア、カスティージョなど様々なコーヒー品種を栽培しています。

ラ・エスペランサでは、ウォッシュドコーヒーを丁寧に生産しています。

この農園では、完熟したチェリーを収穫し、24時間寝かせます。

その後、果肉を取り除き、タンクで24時間発酵させます。 コーヒーは3回ウォッシュされ、水切り袋で水切りされます。

その後、高台にある乾燥エリアでコーヒーを乾燥させます。乾燥には天候にもよりますが、15~20日(約3週間)かかります。

 

Introducing Colombia, with its gentle yet complex flavor.

 The taste is as elegant and light as black tea, but you can feel many nuances of rich yellow fruits like mango and banana, and tropical fruits.

 This is a wonderful coffee that gradually envelops everything with a sweetness like licking caramel.

Hilma Rosa Gutierrez is a passionate coffee producer who runs La Esperanza Farm with her husband Raul Duran.

 La Esperanza Farm covers 5 hectares and has been cultivating various coffee varieties such as Caturra, Colombia, and Castillo since its establishment in 1980.

 La Esperanza produces washed coffee with great care.

At this farm, cherries are harvested when ripe and left to rest for 24 hours.

 The pulp is then removed and the beans are fermented in tanks for 24 hours.

 The coffee is washed three times and drained in draining bags. The coffee is then dried in a drying area on high ground. Drying takes 15 to 20 days (about 3 weeks), depending on the weather.

 

 

  • フレーバー : マンゴー・フローラル・ダージリン・キャラメル
  • 生産エリア :  Jordan, Planadas, Tolima
  • 品種 : Castillo
  • 生産処理 : Fully Washed
  • 標高 :1,600m
  • 農協 : Gilma Rosa Gutierrez
  • 焙煎 : Light Roast

by EMBANKMENT Coffee 

 

※粉をご希望の方は、下のチェックボックスにチェックを入れてください。
品質上、豆の状態で購入されることをオススメします




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