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Ernane Pereira Carneiro / BRAZIL エルナーニ・ペレイラ・カルネイロ《LIGHT ROAST》

 

【 EMBANKMENT Coffee 】

  • フレーバー : アプリコット・ヘーゼルナッツ・ミルクチョコ・フローラル
  • 地域 : Carmo de Minas
  • 品種 : Yellow Bourbon
  • 生産処理 : Natural
  • 標高 : 950-1,300m
  • 焙煎 Light Roast
  • サイズ :  200g , 500g  
  • 農園:Fazenda Santa Helena
  • 農園主:Ernane Pereira Carneiro

 

ファゼンダサンタエレナは、シエラダマンチケイラ地域ミナスジェライス州南部のカルモデミナスにあります。

標高は950~1,300mto、スペシャルティコーヒーの生産のために最適な土壌の質と素晴らしい気候で栽培されています。 言うまでもなく、農園は自然環境が完璧に保護されており、訪れる人々に息をのむような風景を提供しています。

家族は4世代続くコーヒー生産者であり、エルナンと彼の妹のエレニーが農園を管理しています。 農園は機械化されていないため、すべて手作業で行われます。 その結果、生産コストが高くなりますが、すべてのステージ、プロセスで細心の注意が払われているため、 高品質なコーヒーが生産されています。

ブラジルらしいチョコレートやヘーゼルナッツの柔らかい甘さに、アプリコットなどのトロピカルフルーツのような穏やかできれいな酸、 少しはちみつのような華やかさのある、どこか安心感のあるスルスル飲んでもらえるコーヒーです。 

 

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品質上、豆の状態で購入されることをオススメします


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