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Alexander Sanchez / COLOMBIA アレクサンデル サンチェス《LIGHT ROAST》

9月22日焙煎で終売!!

【 EMBANKMENT Coffee 】

  • フレーバー : ブラックベリー、ピーチ、キャラメル、フローラル
  • 地域 : Inza , Cauca
  • 品種 : Caturra
  • 生産処理 : Fully Washed
  • 標高 : 1600-1750m
  • 焙煎 Light Roast
  • サイズ :  200g , 500g  
  • 農園主:Alexander Sanchez

 

コロンビアからのニュークロップ第三弾!

 

アレクサンデル サンチェスはカウカのインサ出身のコーヒー生産者で す。 彼はウィラとカウカ出身の生産者が従事するAndinosCoffee共同組合の メンバーの一人です。 コーヒー業界で15年間働いており、彼はカトゥーラとタビを栽培する ビジャ カロリーナ農園を所有しています。

今回のコーヒーは、厳格なチェリーの熟度の基準に従って収穫されます。 20時間のドライファーメンテーションの後、果肉除去、水洗い、アフリカンベッドで理想的な水分値まで乾燥させます。

ブラックベリーのような黒い果実を思わせる酸や、ピーチのようなとろりとした甘さに、 華やかさや、キャラメルのような後に続く甘さも楽しめる素晴らしいコーヒーです。

 

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品質上、豆の状態で購入されることをオススメします


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