Mariana de Carvalho / BRAZIL マリアナ・ジ・カルヴァーリョ《LIGHT ROAST》
Sold Out
ブラジル マイクロロット 少量入荷です！
- 林檎ジャム・ヘーゼルナッツ・ウイスキー・ココア
- 地域 : Carmo de Minas
- 品種 : Yellow Bourbon
- 生産処理 : Natural
- 標高 : 1,200m
- 焙煎 : Light Roast
- サイズ : 200g , 500g
- 農園 : Rancho Sao Benedito
林檎のジャムのような甘さや酸。
ウイスキーを転がしているような芳醇な味わいに、 ヘーゼルナッツの香ばしさ、
少し抹茶や玉露のようなうま味にも似た余韻。
ミルクココアを飲んだあとのような心地よい甘さが長く続きます。
COEにも何度も入賞経験のある素晴らしい生産者さんのコーヒーです。
1954年、マリアナ・デ・カルバーリョが両親からコーヒー栽培への愛情と、この土地を相続しました。
栽培面積を拡大し、収穫後のコーヒーの加工に必要な設備にも投資しました。
母親と4人の子供たちの家族グループが一緒になって最高品質のコーヒーを栽培しています。
土地が増え、コーヒーが植えられている場所も増えてきました。
水やエネルギーの使用量を減らし、より持続可能なプロセスを実現するため、プロセスは共有スペースを使用しています。
選抜された苗木は、土壌を保護するために地形の等高線に沿って植えられます。
※粉をご希望の方は、下のチェックボックスにチェックを入れてください。
※品質上、豆の状態で購入されることをオススメします
Customer review
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