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【まもなく終売】Chelbesa / ETHIOPIA　チェルベサ

Sold Out

入荷連絡をご希望の場合、


儚く甘い、紅茶のように優雅な気持ちになれる一杯。

最終焙煎日 4/13

 

 実際にお会いしたエレアナさんのウォッシュドプロセスのコーヒーです。

アールグレイティのような柑橘のニュアンスのあるエレガントな華やかさ。

オレンジのようなフレーバーやキャンディをころがしてるような甘さも楽しめる素晴らしいコーヒーです。

 

 

今回のチェルベサCWSは、イルガチェフェ・コーヒー産地の最南端である ゲデオ県ゲデブ郡チェルベサ村にある、

2021/22年からモプラコ社の直営 CWSとして、主にウォッシュドコーヒーを生産しているモプラコ社としては新しいCWSです。

WarkaとChelbesaの2つの村のチェリーを買い集めて精製しています。

周辺の栽培エリアは2000mとイルガチェフェの中で最も標高が高く、ポテンシャルも高いコーヒーです。

プロデューサーのエレアナさんもチェルベサはフローラルさが特徴なのでお気に入りとおっしゃってました。

 

  • フレーバー： アールグレイ・オレンジ・フローラル・キャンディ
  • 生産エリア : Gedeb
  • 品種 : Heirloom
  • 生産処理 : Washed
  • 標高 : 2,000-2,150m
  • 農園主 : Heleanna Georgalis
  • 焙煎 : Light Roast

    • by EMBANKMENT Coffee 

     

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