【販売終了】Francisco Alvarado / HONDURAS フランシスコ・アルバラド《LIGHT ROAST》
Sold Out
- フレーバー : 林檎ジャム・ピーチ・カカオ
- 地域 : Masaguara, Intibuca
- 品種 : IH-90
- 生産処理 : Fully washed
- 標高 : 1700m
- 農園：La Golondrina
- Producer：Francisco Alvarado
- 焙煎 ：Light Roast
- サイズ : 200g or 500g
ホンジュラスにおける高品質なコーヒーの殆どが、Santa Bárbaraという地域からのコーヒーです。
しかしその他のエリアのコーヒーでも、適切な耕作や丁寧な処理をすることでとてもユニークで豊かなフレーバーのコーヒーが出来上がるのがホンジュラスコーヒーの魅力でもあります。
Francisco Alvaradoが所有するLa Golondrina農園はSanta Bárbaraの南、Intibucaという地域の標高1700mに位置する15ヘクタールの農場で、Bourbon・Catuai・IH-90を栽培しています。
ドン・フランシスコは８年前にこの農園を買い取り、コーヒーの品質改善に取り組んで来ました。
彼の農園のコーヒーは、1700mの標高や土壌からくるマイクロクライメイト（微気象）と農園で働くスタッフの努力が相まってとても素晴らしいフレーバーを持ちます。
林檎ジャムやカカオのフレーバーと口当たり、冷めてくるとローストしたピーチのような甘さがとても心地よいコーヒーです。
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